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白菜種植方法
白菜（學名：Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. ）是十字花科，芸苔屬二年生草本，高可達60厘米，全株無毛，基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮黃色，萼片長圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至黃色；花瓣倒卵形，果梗開展或上升，種子球形，棕色。5月開花，6月結果。
白菜原分布於中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的粘土地上。
白菜營養豐富，菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬，外層脫落的菜葉尚可作飼料， 具有一定的藥用價值。
基本信息
中文名白菜
拉丁學名:Brassica pekinensis (Lour.) Rupr.
別 名黃芽菜 大白菜 結球白菜 包心白菜
界植物界
門:種子植物門
綱:雙子葉植物綱
亞 綱:原始花被亞綱
目:白花菜目
亞 目:白花菜亞目
科:十字花科
族:蕓薹族
屬:蕓薹屬
種:白菜
命名者及年代:(Lour.) Ru:pr. ，1860
植物學特徵
大白菜的根系發達，胚根能形成肥大的肉質直根。主根纖細，長可達0.7米，側根分枝很多，每條細根先端着生大量根毛。大白菜的莖分幼莖、短縮莖和花莖。幼莖是子葉期的上胚軸部分，子葉脫落後成為主根部分。幼莖的長短是識別子葉期幼苗健壯與否的重要標誌。
大白菜的花為無限生長的總狀花序。花序長度因品種而異。果為長角果、圓筒形，有兩個心室，中間有一層隔膜，種子着生在兩側。[1]
產地生境
白菜原分布中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節生長。如果在高溫季節栽培時，容易發生病蟲，或品質低劣，產量低，所以不適合在夏季栽培。它對低溫的抵抗能力非常強。溫度達-3℃以後，如能逐漸升溫，也能恢復生長，但若達到-8℃以後，氣溫繼續下降到-11℃左右時，則不能恢復正常生長而遭受凍害。白菜適於栽植在保肥、保水並富含有機質的壤土與砂壤土及黑黃土，不適於栽植在容易漏水漏糞的砂土，更不適於栽植在排水不良的粘土。
種植方法
、選種整地
白菜的選種其實沒有大家想的那麼複雜，現在的白菜種子都有明確的標註和說明，我們可以根據白菜種子的說明、種植的時間以及當地的氣候來進行選種，其次就是如果是自己留的種子最好是選擇顆粒飽滿、生長快、菜葉嫩、抗性強沒有病蟲害的種子進行種植。白菜對環境的適應性良好，但是為了提高白菜的產量我們可以選擇土壤肥沃、蓄水好、排水強、土質上松下實的土壤進行種植為宜，在整地的時候要阿靜土地整平、整細、開好水溝以及起好壟，並且在此期間要打好基肥。
2、播種育苗
在播種育苗之前我們要先整好苗床，白菜種植的苗床地勢要比較高同時要靠近水源，方便澆灌和排水，其次就是土質要整成小的顆粒狀，然後將苗床耙平，將苗床先用水澆透然後就可以播種了，然後在種子上面覆蓋一層有機腐肥，或者用糞尿水澆一遍，最後用細土掩種，一般四到五天左右就會出苗。
3、合理密植
等到白菜苗長出四到五片葉子（其中不包括最開始的長出的那兩片底葉）的時候我們就可以進行移栽了，在拔苗的時候最好是連着基土一同拔出，這樣的白菜苗更容易成活。我們在整好的地上按照每行間隔三十五厘米，每株間隔三十厘米的距離進行定植，這樣既方便後期的田間操作，還不易引發病害。在這裡小編還有一點要提醒大家的就是在定植之後如果是晴天的話要記得及時的澆水。
4、田間管理
田間管理主要分為三個階段，第一階段是白菜的苗期管理，主要是促進白菜的生長，加快白菜的生長速度，縮短白菜的生長周期，我們要進行第一次施肥和中耕除草，我們首先給白菜進行除草鬆土，然後用糞尿水進行澆灌即可。第二個階段是白菜的蓮座期管理，其中最重要的就是蹲苗，通俗的意思就是促進蓮座的生長，我們可以是用尿素和碳銨進行穴施，並且結合中耕進行。最後一個階段就是白菜的包心管理，我們需要根據白菜生長的規律來進行科學的管理，在這個階段我們至少還需要進行三次施肥，這樣可以是養分的到充分的利用，同時有必要的話還需要對白菜進行輔助的包心管理。[2]
病蟲防治
原則：預防為主、綜合防治，優先採用農業防治、物理防治、生物防治，配合化學防治。農藥施用嚴格執行NY/T1276—2007和GB/T8321.10—2018（所有部分）的規定。農業防治選用優良品種，培育壯苗，適時播種，輪作倒茬，加強管理，清潔田園等。
物理防治
⑴採用黃色黏蟲板誘殺蚜蟲、白粉虱等害蟲。
⑵糖醋液誘殺：糖醋液配製是3份糖、3份醋、1份高度白酒，加水10份，再加90%晶體敵百蟲0.1份，調勻裝入大碗內，每80平方米放置1隻，白天蓋好，晚上打開，10-15d換1次糖醋液。
生物防治
釋放天敵，如捕食蟎、寄生蜂等；使用生物農藥如蘇雲金桿菌、阿維菌素等；施用生物菌肥吲。
化學防治
蚜蟲、白粉虱用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000-1500倍液、或10%啶蟲脒1000-1500倍液交替使用，噴灑2-3次，注意噴灑葉片背面。菜青蟲、甜菜夜蛾在3齡前用2.5%高效氯氰菊酯2000倍液、或4.7%高效氯氟氰菊酯3000倍液，交替噴霧。霜霉病用25%雙炔酰菌胺懸浮劑1500倍液、或72%霜脲錳鋅可濕性粉劑600-800倍液，輪換使用，7-10d噴1次，連續防治2-3次。軟腐病用72%農用硫酸鏈黴素可濕性粉劑4000倍液、或3%中生菌素可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。
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