白菜燉凍豆腐檢視原始碼討論檢視歷史

白菜燉凍豆腐 原圖鏈接 圖片來自於百度圖片

白菜燉凍豆腐 是一道家常菜式，主要原料是白菜和豆腐，做法簡單，營養豐富，口味鮮香。

中文名 白菜燉凍豆腐

分 類 中餐

口 味 清淡可口

主要食材 凍豆腐，白菜

配 料 花生油、鹽、味精、姜、香油

工 藝 焯、炒、燉

白菜燉凍豆腐1 原圖鏈接 圖片來自於百度圖片

做法

主料：凍豆腐250克,白菜300克 調料：花生油50克,鹽6克,味精2克,姜2克,大蔥5克,香油10克白菜燉凍豆腐的特色： 白菜酥爛，豆腐軟嫩，汁白鮮香，清淡可口。

白菜燉凍豆腐2 原圖鏈接 圖片來自於百度圖片

製作

1. 將凍豆腐放入涼水中化開，擠去水分，切成3厘米長，2厘米寬，1厘米厚的塊備用； 2.白菜心洗淨，切成4厘米長，1厘米寬的條，然後與豆腐塊一起放入沸水鍋中焯透撈出，控淨水分； 3.鍋架上火，放油燒至七八成熱，下入蔥末、薑末熗鍋，爆出香味後，隨即倒入鮮湯，放入白菜心、凍豆腐，用旺火燒開，改用小火慢慢燉10-15分鐘，待白菜心軟爛，加入鹽、味精調好口味，淋入香油，即可盛入湯碗上桌食用。

營養價值

私家菜 青少年食譜 清熱解毒食譜 營養不良食譜 骨質疏鬆食譜 減肥 豆腐經過冷凍後產生一種物質,能排走體內多餘脂肪。