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白玉米

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株高220厘米，穗長23厘米左右，穗行14-16行，千粒重290克左右，白軸白粒，葉片深綠挺直，透光性好。抗倒伏，抗大、小斑病、青枯病、粒腐病。

基本信息

中文名； 白玉米

界； 植物界

門； 被子植物門 Angiospermae

綱； 單子葉植物綱 Monocotyledoneae

目； 禾本目 Graminales

科； 禾本科 Gramineae

栽培要點

播種到採收鮮食75天左右，春季播種可早上市，一年可分期播種，拉長吃青玉米時間，是大中城市及郊區人民喜愛的水果型玉米，是農民致富的好品種。

白玉米營養價值高，每100克的白玉米含有水分11.7克、蛋白質8.8克、脂肪3.8克、碳水化合物74.7克、不溶性纖維8克、硫胺素0.27毫克、核黃素0.07毫克、尼克酸23毫克、維生素E8.23毫克、鈣10毫克、磷244毫克、鉀262毫克、鈉2.5毫克、鎂95毫克、鐵2.2毫克、鋅185毫克、硒4.14毫微克、銅0.26毫克。

白玉米的功效與作用

白玉米性平、味甘淡，具有益肺寧心、健脾開胃、防癌、降膽固醇、健腦、利尿、利膽、降血壓、降血脂的功效。

1、白玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等;

2、白玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退;

3、 研究人員指出，白玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，此外，吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力;

4、國外醫學資料介紹，以白玉米為主食的地區，癌症發病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長。特別是白玉米中還含有較多的穀氨酸，穀氨酸有健腦作用，它能幫助和促進腦細胞進行呼吸，在生理活動過程中，能清除體內廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。