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白果山藥炒荷蘭豆

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

現在大多是大魚大肉，其實在注重健康的時代，也要巧搭配，有魚有肉，也要搭配一些根莖類菜，

葉子菜，才能達到營養均衡，今天的這道快手小炒荷蘭豆炒山藥，營養豐富，色彩清爽，口味清淡爽口，也是很不錯的！

白果山藥炒荷蘭豆是一款由白果、山藥、荷蘭豆等原料製成的菜品。

中文名白果山藥炒荷蘭豆

分 類粵菜

口 味清淡主要食材山藥，荷蘭豆，白果

輔 料火腿腸、蔥、味精、紹酒、姜、鹽、素油

材料

白果30克，火腿腸30克，山藥20克，蔥8克，味精3克，荷蘭豆150克，紹酒10克，姜4克，鹽2克，素油35克。

做法

白果去外殼，用溫水浸泡一夜，去心，煮熟；山藥浸泡，切片；荷蘭豆去兩端及筋，

切成小塊；姜切片，蔥切段；火腿腸切薄片。炒鍋置武火上燒熱，加入素油，

燒六成熱時下入蔥、姜爆香，隨即下入荷蘭豆、山藥片、白果、紹酒、鹽、味精、火腿腸，炒熟即成。