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番茄雞胸肉丸子湯 圖片來自豆果美食網

番茄雞胸肉丸子湯

酸酸甜甜的番茄濃湯，配上低脂的雞胸肉，口感酸甜又飽腹感十足，既滿足味蕾又不擔心長肉，減脂的朋友可以試試。

番茄雞胸肉丸子湯的用料

• 番茄3個約300克
• 雞胸肉1塊約280克
• 蛋清1個
• 生薑1塊
• 澱粉30g
• 鹽2勺約3克
• 料酒1勺約5克

番茄雞胸肉丸子湯的做法

2. 所有食材準備好
4. 雞肉切小塊放入料理機
6. 倒入鹽，蚝油，料酒，打入一個雞蛋
8. 所有食材全部放入後用料理機打成泥狀
10. 鍋中水燒開，然後轉小火，將雞肉泥用勺子挖成丸子狀一個一個放入鍋中
12. 等丸子全部做好，煮至浮起水面
14. 接着用勺子撈出放入涼開水中過一下冷水
16. 這時候把番茄放入熱水中燙一下
18. 剝去番茄的皮再將番茄切成小塊
20. 鍋燒熱倒入適量油
22. 將番茄下鍋翻炒
24. 炒出番茄出汁
26. 然後倒入開水
28. 再次煮開時放入金針菇和雞肉丸
30. 再次煮開加適量鹽調味
32. 關火盛出即可
34. 金針菇番茄濃湯配雞肉味，低熱量飽腹感卻十足