番茄燉牛腩檢視原始碼討論檢視歷史

番茄燉牛肉是一道家常菜。主材是番茄和牛腩，主要烹飪工藝是燉。

番茄燉牛腩，主材是番茄和牛腩，主要烹飪工藝是燉。番茄去了皮，切的細細的，慢慢的燉成醬，再加了牛肉一起燉，讓牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄醬也在慢慢熬煮的過程中與牛肉相互融合。

番茄燉牛腩具有清熱止咳、養陰涼血、延緩衰老之功效。

基本信息

中文名;番茄燉牛腩

外文名;Stewed Beef Brisket with Tomato

分類;家常菜

口味;酸甜適中，咸香爽口

主要食材;牛肉西紅柿輔料蔥、姜、蒜、料酒、花椒、冰糖等

番茄燉牛腩具有清熱止咳、養陰涼血、延緩衰老之功效^[1]