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番茄炒西葫蘆

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中文學名:番茄炒西葫蘆

番茄炒西葫蘆

番茄炒西葫蘆是一道由番茄、西葫蘆等食材製成的食品。

中文名 番茄炒西葫蘆

主要食材 番茄，西葫蘆

輔 料 雞蛋

調 料 油、鹽、白胡椒粉

工 藝 炒

目錄

1 食材明細

2 做法步驟

食材明細

番茄 適量 西葫蘆 適量 雞蛋 適量 鹽 適量 醋 適量 白胡椒 適量

做法步驟

1、雞蛋打散，西葫蘆切片，番茄切小塊。

2、炒鍋放油，大火燒開放入雞蛋。

3、滑蛋，這一步很關鍵，雞蛋不要炒全熟，七分熟立即盛出。

4、炒鍋放適量炒菜油，不用太多，西葫蘆和番茄會出汁的。

5、7分熱油倒入西葫蘆炒至微軟。

6、西葫蘆炒軟後倒入番茄繼續翻炒。

7、出汁後倒入備好的雞蛋翻炒片刻。

8、出鍋前倒入醋，鹽，白胡椒調味即可。