生物與食品工程研究所植物資源與化學研究所檢視原始碼討論檢視歷史

來自 新浪網 的圖片

生物與食品工程研究所植物資源與化學研究所面向大健康產業，以國內外市場營養健康行業需求為科研導向，以特色農產品、藥食同源植物、辛香料植物、食藥用菌為原料，提供技術研發、產品開發、標準體系構建等健康食品系統解決方案。

機構簡介

研究室先後承擔聯合國商品共同基金（CFC）國際技術培訓項目、國家科技支撐計劃項目、國家重點研發計劃課題、國家自然科學基金、江蘇省重點研發計劃、江蘇省自然科學基金等一批國家和省、市重點項目和課題30餘項。授權發明專利15餘項，先後發表論文百餘篇，獲得國家級、省部級科技進步獎15項。研究室注重科技成果轉化，近五年科技成果轉化或合作開發企業30餘個，企業分布於江蘇、浙江、山東、安徽、廣東、河南、湖南、湖北、江西、河北等省份。

二、主要研究領域

（1）以特色農產品、藥食同源食物、辛香料、食藥用菌、地理標誌產品為原料，開展功效成分的高效提取分離、分析檢測、質量標準建設及功能因子的開發與利用（多酚、多糖、黃酮、碳水化合物、蛋白與活性肽、脂質、益生菌等）。

（2）提供健康食品的系統開發方案：以美味、營養、健康為主線，開展活性成分功效評價、營養成分檢測、感官評價研究，研發降糖食品、助眠食品、美容食品、休閒食品、保健食品、預製調理食品、特殊人群適應性食品。

（3）為從事特色植物種植、農產品加工、健康食品加工等類型的企業或地區，提供良好種植規範、行業標準、團體標準等產業標準體系建設服務和區域品牌、企業品牌建設諮詢。

（4）開展經濟植物、食藥用菌產業基地建設規劃設計，開展經濟植物、藥食同源植物、辛香料和食藥用菌的種質選育、工廠化快繁與生態高效種植、綜合加工利用，提供食品加工工廠設計和田園綜合體的規劃設計，服務鄉村振興戰略。

三、團隊構成

現有研究人員7人，高級職稱5人，江蘇省「333」高層次人才3人。

孫力軍，博士，研究員。

吳亮亮，碩士，高級工程師。

金敬紅，碩士，研究員。

姚正穎，博士，研究員。

林群英，博士，研究員。

李楠楠，博士，助理研究員。

陳文華，工程師。