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| 生薑大棗湯 |
大棗生薑湯適用於慢性胃炎屬脾胃虛寒型病人.
中文名大棗生薑湯主要原料老薑，大棗是否含防腐劑否
主要食用功效健脾溫胃適宜人群慢性胃炎屬脾胃虛寒型病人
輔 料紅糖、蔥白
原材料
1、老薑（新鮮的生薑效果不及老薑，姜是利用根莖繁殖的，在生長過程中它的母根沒有腐爛，
而是隨子根一起生長，因此在採收時，我們會同時採到子根和母根。從形質上看，二者有一定差別，
其中，母根顏色為褐色，質地結實，纖維多，水分少，辛辣味強，習稱「老薑」或「母姜」；
子根色黃，鮮者尖部帶紫色（故又稱「黃姜」或「紫薑」），質地脆軟，纖維少，水分多，
辛辣味弱，習稱「子姜」。我們不難看出，作為加工乾薑的原料，母姜最為適宜，這一點，
《本草綱目》所言不虛；作為生薑入藥，母姜辛散力強，可作為首選，其次，亦可用子姜代替，
從療效來看，這一點也是正確的，如治療感冒初期的「生薑紅糖方」，若用母姜入藥則辛散力強，療效提高。）
姜的功效：外感風寒、鼻子不通氣、流清鼻涕、頭痛發燒或被雨淋後發冷、肚子痛等，可用切細碎的鮮
姜25克加上紅糖，以開水沖泡服用。慢性胃炎、時常胃疼、噁心嘔吐，可用鮮姜15克、桔子皮15克，
用水煎服，一日3次。少兒咳嗽，可用鮮姜搗汁，半匙薑汁加1 匙紅糖服用，早晚各服1 次。
風寒骨病、關節痛、患部有冷感，可用鮮姜、大蔥各一半，切碎炒熱，用布包好，貼在患處。姜可以治病，也可以防寒。
蔥白（蔥的鱗片葉白色部分、土話蔥老殼）大紅棗最好選用和田大棗。
和田大棗營養價值豐富，含有豐富的維生素，且肉質豐滿，入湯甚佳。
另準備一些乾薑、紅棗各25克（用於薑湯）
製作過程
將生薑洗淨、切片，與大棗同煮至熟。每日服3次，每次用原湯燉熟，大棗10餘枚，
姜1至2片，飯前、飯後吃均可。數次煮後棗湯漸甜，每日服此湯更好。
功效
健脾溫胃。貧血、腸胃病、營養缺乏、甲狀腺功能減退引起全身或局部血液循環不良，
以及各種原因導致的肢體末梢血液循環障礙，均可導致手腳冰涼。
大棗生薑湯的主要原料為大棗、生薑、紅糖，具體做法是大棗10個、生薑5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，堅持服用。
經常喝大棗生薑湯之所以能改善手腳發涼的症狀，這與大棗與生薑的功效是密不可分的。
大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用，生薑性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用，
二者合用，可充分發揮姜辛溫而行，棗甘溫而補之意，共同促進氣血的流通，
全身的血液循環也就得到了相應的改善，手腳自然也就隨之溫暖起來了。
姜此外，大棗生薑湯中的紅糖，也具有補中、養血、活血的作用。現代藥理研究已經證實，
生薑所含的姜辣素對心臟和血管運動中樞有直接興奮作用，可使心跳加快，血管擴張，
血行旺盛而使脈絡通暢，進而改善體表循環，使人感覺全身溫暖。
除了大棗生薑湯外，手腳發涼者還應適當多食用一些如肉類、麵食、蛋、奶等食物，以增加機體的產熱量，
但肥胖者、糖尿病患者要慎食。在選擇果蔬、肉類等食物時，最好選擇溫性的，如桂圓、橘子、
羊肉、狗肉、牛肉等等都是不錯的選擇，同時，儘量避免過多食用梨、香蕉、黃瓜、冬瓜、橙子、西瓜等涼性食物。
經常喝大棗生薑湯之所以能改善手腳發涼的症狀，這與大棗與生薑的功效是密不可分的。
大棗生薑湯主要原料為大棗、生薑、紅糖，具體做法是大棗10個、生薑5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，堅持服用。
適宜人群
對手腳發涼症，尚無特效藥物，但如果在生活中注意自我調節，也可獲得不錯的效果。
患有手腳發涼症的朋友除了注意保暖、增加體育運動之外，喝大棗生薑湯就是不錯的選擇。
需要提醒大家的是：生薑性溫，經常被牙齦腫痛、口腔潰瘍、便秘等「上火」症狀困擾的朋友，
不宜過多攝入；大棗生薑湯中含糖分較多， 糖尿病患者也不宜食用。
大棗營養價值
大棗，又名紅棗。自古以來就被列為「五果」（桃、李、梅、杏、棗）之一，歷史悠久。
大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究提示：連續吃大棗的病人，
健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗有「天然維生素丸」的美譽。[1]