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玫瑰蛋羹

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

在蛋液里放一些玫瑰花瓣，然後放入蒸籠中蒸5分鐘左右，注意蒸的時間不要太長，

會蒸出來的，而且水蛋不會細膩光滑，你可以在中途用筷子把玫瑰花瓣插進蛋液里，

如果沒有液體，中心已經凝固了！我可以通過幾次實驗來掌握熱量！

因為蒸水雞蛋會受到很多因素的影響，比如雞蛋的數量、

裝有蛋液的容器的大小，所以不會有固定的標準！

玫瑰蛋羹是一道美食，主料有雞蛋兩個，玫瑰花一兩，白砂糖適量。

中文名玫瑰蛋羹

主要食材雞蛋兩個，玫瑰花一兩

輔 料白砂糖適量

工 藝蒸

做法

1.玫瑰花用沸水沖泡。第一泡的水倒掉，第二（或第三泡）的花茶水，去渣取汁冷卻。

2.將1中冷卻的花茶水，生蛋黃和白砂糖放入碗中拌勻。

3.用過濾網將步驟2過濾。（如嫌麻煩，此步可省略）

4.用保鮮膜封好裝有蛋汁的碗口，放蒸鍋里大火蒸15—20分鐘出鍋。

5.最後，撒上些玫瑰花瓣裝飾即可。