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王高奇

來自中國餐飲協會的圖片

王高奇，男，漢族，（1977年5月– ），陝西西安人。2004年—2006年畢業於北京市工貿技師學院，大專學歷，中式烹調高級技師，國家名廚，中國烹飪大師，國家技能鑑定考評員，世界中華美食藥膳名師，中國藥膳名師，北京當代名廚，陝西新東方烹飪技工學校高級講師。

榮譽成就

1997年於北京市餐飲服務行業工作，師承中國烹飪大師張鐵元先生學藝，並跟隨北京飯店行政總廚、淮揚菜大師鄭秀生、北京素菜大師善包全學藝、趙惠源大師學習菜餚製作。他功底深厚，技術全面，善於取百家之長，敢於推陳出新，不斷增添新品種，形成了自己在製作上的獨特風格。

以其豐富的烹調技術經驗，曾參與《北京人最愛吃的菜》《老北京風味小吃》的文字編寫和面點的製作，2020年被中國食文化叢書（師徒情緣）編委會聘為編委參與《北京風味書》的文字編寫和菜餚製作，編寫組聘為編委參與《龍菜·龍點·龍宴》一書的文字編寫和菜餚製作。

通過多年的不斷探索創新，比賽交流見證了自己的技術水平，曾榮獲：2004年3月第三屆中國藥膳烹飪大賽熱菜金獎，2008年4月在第四屆中華美食養生（韶山杯）烹飪交流賽中冷葷、熱菜、麵點三項均獲金獎，並被授予世界美食藥膳名師稱號，2010年10月榮獲第六屆國際美食養生大賽（大韓長今杯）金獎等多項殊榮，2024年4 月光榮入選《國家名廚》第六卷，這不僅是對他個人烹飪技藝的認可，更是對他在中餐文化傳承和發揚方面所做出的貢獻的肯定。

工作經歷

1996年於北京市公安大學內部酒樓從事烹飪工作；

2000年—2005年擔任北京市航空大酒店廚師長；

2006年在北京飯店工作；

2007年擔任鑫百萬烤鴨店山東聊城分店技術總監；

2008年擔任河北省邯鄲市叢台大酒店北京官府菜總廚；

2009年—2013年在北京京西晨光飯店任總廚師長；

2013年底—2017年在陝西省西安市中航格蘭雲天大酒店官府菜廚師長；

2018年10月—至今擔任陝西豐醴園餐飲管理有限公司西安宴總廚。