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王小軍

來自中國餐飲協會的圖片

王小軍，(1974年8月– ），漢族，陝西勉縣人，國家中式烹調高級技師，國家名廚，中國烹飪大師，餐飲業國家一級評委，陝西餐飲領軍人物，現任陝西鴻盛源餐飲管理有限公司總經理，中國烹飪協會名廚委委員，陝西省烹飪餐飲行業協會副秘書長，陝西省漢中市餐飲協會副會長。師承首批註冊資深級烹飪大師、陝西省國企工匠杜西鋒大師門下。

經歷

自1992年在勉縣幹部招待所開始烹飪生涯後，王小軍便展現出了過人的烹飪天賦和勤奮的工作態度。他先後在勉縣長城大酒店、勉縣香格里拉大酒店擔任廚師長，積累了豐富的烹飪經驗。

2007年，他開創了自己的沁豐源酒店，擔任總經理，展現了他的領導才能和創業精神。此後，他又創辦了勉縣長城大酒店有限公司、鴻盛源農家樂及陝西鴻盛源餐飲管理有限公司，均擔任總經理。

2021年重新打造新分店集餐飲、娛樂、住宿為一體的准三星級海悅大酒店盛大啟航，不斷將自己的烹飪事業推向新的高峰。

王小軍從事烹飪工作已經32年，專攻川菜，但他並不滿足於此。他結合自己的經驗和陝西的實際情況，對川菜進行了創新和改進，使其更加符合當地人的口味。他的烹飪技藝得到了廣泛的認可，曾榮獲2015年陝西廚師烹飪技藝大比武面點製作、烹調技術、果蔬雕刻三項全能金獎等榮譽。

除了個人的烹飪成就，王小軍還積極參與行業活動和社會事務。

2019年9月，他榮獲建國70周年一線餐飲飯店精英餐飲行業優秀人物獎，同年12月更是被推選為漢中市飯店與餐飲行業協會副會長。

2020年6月，他被吸納為中國烹飪協會名廚委委員，進一步展現了他在行業中的影響力。

2023年5月，他更是通過了中國商業技師協會頒發的餐飲業國家一級評委學習認證，這不僅是對他個人技能的肯定，更是對他對餐飲業貢獻的認可。

2024年被授予陝西餐飲領軍人物的稱號，並被聘任為陝西省烹飪餐飲行業協會副秘書長。同時，他還入選了《國家名廚》第六卷，被授予國家名廚榮譽稱號，這是對他多年來對烹飪事業不懈追求的最好肯定。王小軍以其精湛的烹飪技藝、卓越的領導才能和不懈的創新精神，成為了漢中乃至陝西餐飲界的一面旗幟。