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| 玉米瘦肉粥 |
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中文學名:玉米瘦肉粥 |
玉米瘦肉粥
玉米瘦肉粥是一道傳統小吃，此粥能滋潤皮膚，幫助體內排毒，增加皮膚自然健康的光澤，並能排除體內多餘的水分及預防便秘。
白米、淮山、薏仁、芡實均洗淨、泡水30分鐘；瘦豬肉洗淨，切絲；玉米粒、枸杞均洗淨，泡軟備用。 放入鍋中，加入適量的水煮成粥，
加入淮山、薏仁、芡實煮至熟透，再加入玉米粒、豬肉絲及鹽煮熟，最後撒上枸杞拌勻即可。
中文名 玉米瘦肉粥
主要食材 玉米，豬肉
分 類 小吃
口 味 鮮
做 法 煮
基本特點
此粥能滋潤皮膚，幫助體內排毒，增加皮膚自然健康的光澤，並能排除體內多餘的水分及預防便秘。
基本材料
白米1/2杯，芡實10克，枸杞5克，瘦豬肉、玉米粒、淮山、薏仁各20克；調味料：鹽2小匙
製作方法
白米、淮山、薏仁、芡實均洗淨、泡水30分鐘；瘦豬肉洗淨，切絲；玉米粒、枸杞均洗淨，泡軟備用。
放入鍋中，加入適量的水煮成粥，加入淮山、薏仁、芡實煮至熟透，再加入玉米粒、豬肉絲及鹽煮熟，最後撒上枸杞拌勻即可。
注意事項
薏仁、芡實應挑選顆粒飽滿，表面無破損且無附着粉狀細粒的效果較佳。
烹飪技巧
1、肉末放適量蔥花，煮出的粥更香哦！
2、肉末變色即可，不要久煮，保持豬肉嫩滑口感更佳。 [1]