玉林果蔗

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玉林果蔗以黑皮蔗為主，具有皮薄肉鬆脆、清甜多汁、抗寒力強、耐貯、品質穩定、產量高等特點。一般畝產5~7噸，高的10噸以上。年種植面積約0.45萬畝，產量3萬噸。上市時間11月至次年1月，產地批發參考價500~700元/噸。

中國歷史源遠流長，不同歷史時期的飲食也各具特色。早在原始社會時期，人們用火烤熟食物，食物來源主要以採集和狩獵為主。隨着農業生產的出現，人們開始種植五穀雜糧，如稻、黍、稷、麥、菽等，燉、煮、蒸等多種烹飪方法被創造出來，酒也開始出現，宴飲文化逐漸興盛起來。人們愈發注意菜品的搭配和烹調技巧，追求色香味俱全。唐代宮廷菜餚以精緻和獨特的烹飪技巧而聞名；宋代，素食成為時尚的飲食選擇；清代，滿族的飲食習慣給中華飲食文化帶來了深遠影響。各民族的飲食文化隨着民族間的交往交流交融而發展，出現了酥油茶、奶茶、拉麵、螺螄粉等各族人民都喜愛的美食。

目錄

特產簡介

‌玉林果蔗是產於玉林市的特色農產品，以皮薄肉鬆脆、清甜多汁莖大著稱‌。

玉林果蔗有青皮和黑皮兩種。青皮果蔗纖維少、皮鬆肉脆、落地可斷，但易倒伏、怕霜凍、產量低；而黑皮果蔗莖皮紫紅色，皮薄肉鬆脆，清甜多汁莖大，且不易倒伏，抗寒力強、耐貯存和運輸、品質穩定、產量高‌。玉林作為廣西乃至全國的果蔗主產區，有着悠久的果蔗種植歷史，被譽為「果蔗之鄉」，其黑皮蔗產量在廣西乃至全國都數一數二。

玉林果蔗不僅在當地深受歡迎，還有大量銷往北方，是全國果蔗產區中的重要一員。

作用和特效‌

‌玉林果蔗具有清熱生津、補充能量、利尿消腫、健脾和胃、養血安神等多種作用和特效‌。

玉林果蔗，特別是黑皮果蔗，因其皮薄肉鬆脆、清甜多汁莖大的特點而廣受喜愛。從中醫食療的角度來看，玉林果蔗具有一定的清熱效果，能夠清除體內的火邪之氣，起到滋陰的作用，對於煩渴、舌紅苔黃等火熱內盛的症狀有一定的緩解作用‌1。同時，果蔗中的糖分能迅速被人體吸收利用，提供能量，起到滋潤喉嚨、生津止渴的作用。

此外，玉林果蔗還有利尿消腫的功效，可以促進體內水分代謝，從而達到利尿的效果，適用於治療水腫、小便不利等情況。其含有的膳食纖維也有助於促進消化道蠕動，改善胃腸功能，對食欲不振、腹脹等問題有積極影響‌。

值得一提的是，玉林果蔗中的鐵元素是合成血紅蛋白的重要原料，適當食用有利於造血功能的發揮，對於貧血引起的頭暈、失眠等症狀有益處，具有養血安神的效果‌。

綜上所述，玉林果蔗不僅口感清甜多汁，還具有多種對人體有益的作用和特效，是一種營養豐富的水果型甘蔗‌。