牛蒡的食療功效有：
1、抗菌。牛蒡含有抗菌成分，主要抗金黃色葡萄球菌，經常感冒或者是染上流感了，可以多喝牛蒡茶，可以促進病情恢復。
2、降血糖。多吃牛蒡做的食物或者牛蒡泡的茶，有降血糖的功效，血糖降下來了，身體就會越來越好。
3、抗衰老和清除氧自由基。牛蒡根中含有過氧化物酶，可以幫助清除體內的氧自由基，有抗衰老的功效。
4抗癌。牛蒡苦素能抑制癌細胞中磷酸果糖基酶的活性，有抗癌的功效。經常食用對增強人體抵抗力有益[1]，趕緊試試吧。
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牛蒡茶餐的食用方法，速簡簡動力生機方便粥吃法lczs333陳思總裁
參考來源
