牛奶花生牛軋糖檢視原始碼討論檢視歷史
| 牛奶花生牛軋糖 |
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牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。牛奶花生牛軋糖是軟的，以蛋白製成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖製成，口感堅硬帶脆。傳統的牛軋糖主要在西班牙生產，成份主要為烤杏仁，其次為蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生產牛軋糖，成份和口感也較多變化。牛軋糖外面包着一層可吃的透明糖紙，俗稱糯米紙(Waffe rPaper)，它可以防止糖果黏手，不過它既不是用糯米做，也沒有紙的成份，而是用蕃薯、玉米或小麥粉等做成的。
基本內容
中文名：牛奶花生牛軋糖
屬性：食物
製作難度：簡單
類別：甜品
做法
一、準備工作
花生仁放入烤盤，烤箱預熱180度，烤8-10分鐘，涼涼，去皮
準備好棉花糖、奶粉和黃油
二、製作過程
將黃油切丁，放入平底鍋(不粘鍋)中，小火加熱至融化
將棉花糖倒入，攪拌至棉花糖融化
倒入奶粉，用鏟子輕輕攪拌至全部融化
倒入花生米，攪拌均勻
將攪拌好的牛軋糖團倒出，放入鋪有油紙的模具內
油紙平鋪，將牛軋糖團倒在油紙上，另鋪另一張油紙，用擀麵杖擀平
冷卻，用刀切小塊即可
送人可以用糖紙包裹，裝盒送人，包裹的方法是非常簡單的，一看就明白了[1]