來自 網絡 的圖片
牛奶牛軋糖是由細糖等製作的食物，配料是奶油。
中文名：牛奶牛軋糖
調料：細糖、鹽
主要食材：蛋白、麥芽糖
輔料：花生、奶油、奶粉
細糖200g、麥芽糖400g、水150g、鹽5g、蛋白60g、奶油150g、奶粉150g、花生400g
1. 將材料1一起熬煮，另外，將蛋白打發，等材料1煮至140℃時，倒入打發的蛋白中，倒的時候稍微拉高，讓糖液成為一直線，沖入蛋白中。
2. 依序加入材料5拌勻後，趁熱倒入平盤中壓實。
3. 等到冷卻後，就可脫模，並分割成小塊。[1]
