牛奶燕麥麻薯麵包檢視原始碼討論檢視歷史
| 牛奶燕麥麻薯麵包 |
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牛奶燕麥麻薯麵包是用麵粉、雞蛋等食材製作的食品。
中文名牛奶燕麥麻薯麵包
分 類外貌協會，麵包主要食材金像麵包粉，快熟燕麥片
材料
金像麵包粉280克, 快熟燕麥片40克, 細砂糖20克,
鹽3克, 奶粉13克, 雞蛋一個58克, 牛奶160克,
橄欖油（可換25克黃油）18克, 乾酵母3克, 自製抹茶豆沙麻薯（夾餡兒）7塊,
做法
1. 除酵母外所有麵團材料放入麵包機，揉5分鐘成團，然後設定麵團麵包程序，
酵母放酵母盒。程序結束，即完成了揉面和第一次發酵。冬天需要適當延長發酵時間。
沒有麵包機的，將麵團揉到擴展即可。基礎發酵結束，將麵團輕壓排氣，平均分割七份，滾圓鬆弛15分鐘。
2. 準備好抹茶豆沙麻薯，也可以換原味麻薯，可可麻薯。反正自由發揮。
3. 將麵團擀開，包入麻薯。
4. 捏成三角形，收口處捏緊。一定要捏緊，爆餡會很難看。
5. 收口朝下，正面朝上排入烤盤，入溫暖濕潤處發酵30分鐘。
6. 發酵好，取出麵團，將麵團篩上麵粉，割出花紋。這時差不多開始預熱烤箱。
7. 割包完畢，繼續發酵5到10分鐘，入預熱180度烤箱中層上下火烤20分鐘。
火力及時間根據自己烤箱。出爐放烤網晾涼，涼到手溫密封保存。儘快食用。
8. 看到了嗎？裡面是美味滴麻薯喔。[1]