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| 牛奶水果羹 |
牛奶水果羹是一道以牛奶、水果等為原料的菜品，甜美可口、營養豐富。
主料：蘋果， 香蕉，桃子，李子， 櫻桃， 獼猴桃之類的水果。
輔料：牛奶。
調料：白糖，蜂蜜等。依個人口味而定。
製法
將水果去皮，切成小丁，水果的種類和多少依個人口味而定。
在鍋里倒微量水，把切好的水果在水裡過一下。
然後倒牛奶，可以放些喜歡的調料，煮到你喜歡的程度（果肉的軟爛）。
把煮好的牛奶水果羹倒進碗中。
溫馨提示
炎熱的夏天，可以放入冰箱中冷藏，口味更佳。
注意
別放橙子之類的酸性水果，會造成膠體凝聚 。
菜系及功效： 甜品/ 點心
工藝：煮 水果什錦奶羹的製作材料：
主料：蘋果300克,梨300克, 香蕉150克, 菠蘿300克, 草莓100克
輔料：全脂牛奶粉20克,澱粉(玉米)5克
調料：白砂糖10克
水果什錦奶羹的做法
將蘋果、梨、 香蕉、 菠蘿、 獼猴桃、草莓整理乾淨，切丁備用；
鍋內加入適量冷水，放入蘋果丁、梨丁、 香蕉、 菠蘿丁、 獼猴桃丁、 草莓丁，用中火熬煮；
待水果丁燒沸後，放入甜奶粉以及澱粉、白糖，不停攪拌成糊狀，即可盛起食用。
食物相剋蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
食用禁忌
全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、 米湯、 韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；
牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中
的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。[1]