愛狗，或烹狗，這是一個問題(甚荒堂)
作品欣賞
愛狗，或烹狗，這是一個問題
在今天的中國，若以一熱詞引領國人的精神生活，可否就一愛字？首盼國家富強而愛國，次謀家庭幸福而愛家，三營人際和睦而愛人，有此三愛，庶幾已達國頒標準，報呈國家精神文明辦必也能獲首肯的。要是還愛心泛溢不止，我推薦不妨愛狗。不用說現在生活越來越好了，倉廩實而知禮節，是向高處走，溫飽思淫慾，則是朝低處落，養狗自是小道，玩物而已，說好無助於大德，說壞也不見得就喪志。但我想如果以上愛的層級大致複合邏輯，養狗的普及程度，或可作為衡量社會發展和百姓生活水準的一個尺度，而隨處可見的狗態，更可籍此觀摩國人的心性趣味和人格情態。
這裡如此抬舉狗，不無適逢狗年應景之意，實在也因狗狗自身的魅力。造物主造了陸地天空和水裡的無數動物，人類從中脫穎而出，進化到如今的王者地位，視萬物都可觀，觀入神都可愛，中華文化選取動物作十二生肖紀年，應該就體現了人對動物的尊重。但我們盤點這些動物代表，嘴臉猥瑣的鼠和表情陰險的蛇（想象而成的龍為蛇的幻相），要也說可愛，或就禮敬一種生命形態而已；威風凜凜的老虎真可喜愛，但其真來人間，即便隔着鐵柵欄，還是令人生畏；供人驅使的牛馬確有值得敬愛的品質，卻不是足以令人把玩的親近；而雞、羊、兔子，甚至還可加上豬，望之也可愛，玩之也可親，與人交流互動還是有所不足，簡單說就是不夠通人性。猴子最通人性，卻似不宜家養。一路看過，模樣可樂、性情可親，足夠通人性，又最適合家養者，也就只有狗了。
時人玩物取樂，也不只鍾情於狗。大致而言，狗愛多男，貓迷多女，鳥痴則多見於男性老者。但鳥作寵物，與貓狗不在一個數量級，人前爭寵，主要還是貓狗兩家。只看憨態萌寵，貓貓甚至可能贏得票選，若比善解人意，還是狗狗略勝一籌。
據專家考證，貓是大約六千多年前，跟蹤老鼠的腳步來到人間的，與人廝混熟了，享受一些施捨，但沒有施捨，自個兒仍有老鼠可捉，這大約就是貓對人有時愛搭不理的原因，還有野性未泯。狗與人打交道遠比貓資深，說是萬年前左右，人類開始結廬聚居時，便有綠眼利齒的傢伙成群前來圍觀，起初一定是令人恐懼的，但後來人們發現，有圍觀者伺機靠近，卻不是要捕獵人，而是撿拾人的廚餘。時間長了，雙方習以為常，客人逐漸進村，直到登堂入室，本來想要吃人的狼，終成向人搖尾的狗。如果這個說法確實，可知狼之為狗，主要不因人的馴化，而是其中稟賦特別者的自主選擇，可為性格決定命運的標準案例。
狼成狗後，初也不是做寵物，而是做奴僕。一身文武藝，賣給了主人家。出門打獵，為主人獵取肉食、馴服馬牛豬羊等立下汗馬功勞；歸來看家，為保主人生命和財產安全做出卓越貢獻，有說其聲宏善吠，就是看門練就的技藝。狗做這些事，所恃還是一嘴利齒，只就善於撕咬的特色而言，其實還是狼；但狗是根據主人的指令做事，還知做得越好，主人越歡喜，主人越歡喜，便越要努力做，必須覺悟到這份上，方可算是狗，雖看外表仍舊是狼。或許狗黑要譏其為兩面人，狗若能言，卻可解釋不忘初心。
狗因事人日久，一身本事也逐漸開發。敢情這狗才，不只善咬的嘴。從古代因紐特人用狗拉雪橇，到今天訓狗偵凶、緝毒、導盲，狗腿、狗眼、狗鼻子都排上用場；被人牽在身後、報在懷裡，以及相擁睡在床上，無疑都因狗態媚人，而馱炸藥包上戰場炸坦克，坐飛船遨遊太空，更是不折不扣玩狗命了。當然，合於正能量價值觀的規範表述，應為捨生忘死的勇敢精神。
以百般技藝事人的狗，面貌也漸顯萬千姿態。按照達爾文的理論，物種的進化過程，也就是為適應生存環境不斷變異的過程。但與狗本為同宗兄弟、仍在野外過苦日子的狼，亞種不過數十個，模樣甚少改變，即便同樣被人馴化的馬、牛、羊等，也仍與野生同類大致不差。而狗的花色品種已達四百多個，不少面貌清奇到幾乎不見狼的影子，比如個頭最大的大丹狗偉岸似牛犢，最小的吉娃娃能放進茶杯，難以想象它們本是一家子。從生物多樣性角度看，也算狗的生殖成就，卻是人操縱了公狗的陰莖和母狗的子宮，將其種群麵團般揉捏定製的結果，人對狗的使用需求無止境，狗的奇葩繁衍也無止境。
但狗族縱然人丁興旺遠勝過狼，卻難以向狼炫耀歲月靜好。當年有狼樂意做狗，原也並非追求有道德的高尚生活，不過指望餵飽一張嘴而已，守候主人座下的卑賤地位，也就決定了伙食待遇的低劣品質，而且還常不得充足供給，少不得自個兒還要找補，吃屎習性無疑因此而來。好不容易，通過外做殺手和內任獄卒的喋血歷練，終於養成對主人的不二忠心後，從主人那裡換回的恩寵，還是未從根本上改變奴才命運。比如狗們已熟知，自己參與獵捕和看管的那些令人垂涎的塊肉，主人吃剩後，有時也能為自己留下骨頭，卻一定至死不明白，何以自己的一身肉，竟也同樣是主人碗裡的肉。有說古代一些時期，狗肉作為肉食來源之一，地位甚至高過豬肉，漢高祖劉邦手下忠實如狗的大將樊噲，發跡之前職業就是狗屠。「狡兔盡，走狗烹」的諺語，可證在古人那裡，狗肉較之兔肉以及其他肉食，並未獲得免吃金牌，中醫狗肉補氣壯陽的說法，更可見國人於吃狗肉已從飽口腹升華到養生學。至今國內不少地方，視吃狗肉為民俗，比如廣西桂林，為發展經濟搭台，還專門設立狗肉節，而在域外的朝鮮半島，當有西方人批評吃狗肉不文明，韓國人的惱怒反彈，美其名曰也是捍衛民族傳統。
我不養狗，但欣賞狗的可愛，雖曾吃狗肉，早已發誓不再吃，也願世人都不吃，只是對於有人堅決要吃，卻又覺難以說服他們。比如你說狗是人類的朋友，他說牛又何嘗不是朋友；你說狗最通人性，他說對視一雙豬眼，也能發現愛情；你說西方人不吃狗肉，代表了人類文明的進步，他說美帝滿世界殺人，其實最野蠻。讓愛狗人士最難陳辭的是，狗遠非珍稀動物，吃一條狗並不比吃一隻雞更危害大自然。我思考再三，以為中間立場或許較能包容雙方的合理意見，便是與其一般性地為可不可以吃狗肉訂立原則，莫如具體地審視每一條狗該不該被吃。我的意思是，人之養狗，無非是用其技藝為人服務而已，心裡還都有個績效評價，無論什麼狗，但能以服務令主人滿意，便是好狗，主人一定不會吃，誰要想吃它的肉，主人都要吃你的肉。但要是不僅做不好主人要求的事，反而常壞事，主人忍無可忍，憤而吃了它的肉，也不好說就是殘忍，貌似無情，可能反而有情，因做狗既是廢才，做成美食，可證究竟不是廢物。
可巧春節期間，讀到一篇清人文字《冉氏烹狗記》，其中頗有與我不謀而合之處。說是一戶冉姓人家，養的狗異常兇猛，但有行人路過，必狂吠着衝上去撕咬，讓主人賠禮道歉之外，還賠不少醫藥費。主人深以為苦，卻一直未肯捨棄，因相信兇猛是看家狗的必備素質，雖然平時惹禍，有仇敵或盜賊上門，正可仗其避禍。鄰人劉氏也認同冉氏，以為好狗千金難買。
不料事有大謬不然，後來作者從劉氏那裡獲悉，冉家猛狗竟被主人烹殺。緣故是突有盜賊大白天上門，冉家父子奮力打退盜賊後，才想起不曾聽見狗吠，四下找遍不見蹤影，直到夜裡上床時，才發現它蜷曲在床底下，猶自大氣也不敢喘，生怕被人聽見。可憐的傢伙，不知臨死是否反思，與其裝成猛狗浪得虛名，以致辜負了主人的期望，還不如只做寵物逗歡獻樂，倒可能陪侍主人頤養天年。
世上色厲而內荏的狗無疑也是有的，但因懼怕而藏床下，從白天捱到夜晚，似乎過於漫畫似的誇張，不像狗的性情了。不過我經揣摩文章中心思想，又覺理解作者的用意。因作者說狗是賓，借賓定主，卻是為了說人，說一種品性類似劣狗的人，這些人大多是市井無賴之徒，也有的或在衙門當差，或在兵營當兵，平時結夥橫行於市，「侮文弱，陵良懦」，個個都像英雄好漢，一旦有賊來犯，令其進入防禦位置後，突有戰馬夜驚，便嚇得渾身顫抖，刀也無力拔出。作者總結這些人的共同特點：「勇於私鬥而怯於公戰」。
這位作者姓崔名述，其生活的乾嘉時代，也是一些國人津津樂道的盛世，他所見識的無賴之徒，今天其實也隨處可見。只是這些人不同前輩橫行於市井，更多是混跡於網上，與敵隔空交戰，故而不僅私鬥勇猛，公戰似也了得，或者更準確說，借公戰慷慨之名，以掩私營齷齪之實。這些人大多文化素質低下，語言貧乏而骯髒，男女生殖器是最常用詞；這些人心裡都養着一個恨魔，放眼全球到處都是敵人，環視域中張嘴就罵人是賣國賊和漢奸，當聽說敵國發生天災人禍，便立刻喜大普奔地要發賀電；這些人放言外敵雖遠必誅，就像領旨出征的兵馬大元帥；動輒就聲稱核平誰誰，仿佛核按鈕就掌控在手中，說起打下某島後留島不留人，更是大有奧斯維辛集中營總管魂靈附體的意味了。當然，這些都是嘴炮，雖已有人通過砸外國品牌車和圍攻外資商貿門店練膽，實際戰力究竟是戰狼還是怯狗，還須真正對外開戰後才能驗證。
最後還是回頭說狗。以狗的表現優劣決生殺予奪，固也不無公正，但孔子有言：「不教而殺謂之虐」。據專家的經驗，訓狗甚至比教人還容易，因其服從的基因已溶進血液里。故而，倘說冉氏之狗令主失望，是否也因主人疏於調教，如今只好存疑，時下有狗品性卑劣，卻無一不是主人之過，比如那些將室外公共場地作廁所，縱狗隨地大小便而不清掃的，那些將狗寵成兒子，因狗惹事而視別人孩子不如自家狗的，都不好責其疏於教狗，實在自個兒也是一副狗德行，所養之狗不過作了心性的自我寫照罷了。狗狗攤上這號主人，倒也安享極樂，但要因此得罪到世人皆曰殺的地步，那就樂極生悲，乃至悲催至極了！ [1]