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煸 拼音: biān 注音: ㄅㄧㄢ 部首:火 部外筆畫: 9 總筆畫: 13
五筆86/98： OYNA 倉頡：FHSB 鄭碼： UOWL
筆順編號： 4334451325122 四角號碼： 93827 UNICODE： 7178
基本字義
biān ㄅㄧㄢˉ 把菜餚放在熱油里炒到半熟，以備再加作料烹熟：～鍋。把蔥花、薑絲先～一～。
方言集匯
粵語：bin1pin1 客家話：[客語拼音字彙]pian3
詳細解釋
煸 biān 〈動〉把菜餚放在熱油里炒到半熟,以備再加作料加水煮熟 [stir-fry before stewing][1]