焦糖栗子醬檢視原始碼討論檢視歷史

焦糖栗子醬是一道菜品，主料是栗子茸、奶油、砂糖，輔料是水。

菜名焦糖栗子醬

難度普通

主料栗子茸、奶油、砂糖

輔料水

做法

1.原來的方子來自whitney，用的是栗子泥偶木有栗子泥，就用栗子來做栗子茸吧

2.木有料理機，純手工一點點磨出來的栗子茸阿~~o(>_<)o ~~做完這次再也不這樣折騰了，太鬧心了

3.奶油加熱到沸騰前備用

4.砂糖和水混合均勻

5.中火，熬製焦糖色

6.關火，將熱奶油小心翼翼滴倒入鍋中（小心噴濺），一邊倒，一邊攪拌均勻

7.將栗子茸倒入，攪拌均勻

8.中火不停攪拌到喜歡的粘稠度即可

1.濃濃的焦糖香帶着奶油味，用來做餅乾或是直接塗抹在麵包上都是不錯的選擇

2.可以的話還是用料理機粉碎機之類的來做栗子茸吧，手工做真心吃不消Orz^[1]