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燜羊肉火鍋 圖片來自豆果美食網

燜羊肉火鍋

燜羊肉火鍋的用料

• 羊肉（最好選取羊腩）
• 薑片
• 大蒜
• 茴香
• 香葉
• 八角
• 桂皮
• 陳年果皮
• 海天煲肉醬
• 紅腐乳

燜羊肉火鍋的做法

1. 一定要鍋熱了 放油
3. 先後順序為：薑片 大蒜
5. 再發其他配料一起炒香 注意別炒焦了
7. 再放入羊肉 炒至稍微表皮熟 加入熱水
9. 大火燒滾 再轉為中火或小火 煲一個小時
11. 期間定時翻炒一下羊肉 不然粘鍋了
13. 放入蔬菜更好吃 蘸料部分用腐乳加砂糖➕醬油 就可以了