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烤餅機，利用燃氣灶原理設計，配裝遠紅外燃氣加熱器，使用液化氣為燃料，具有自動上下火控溫，自動點火，熄火保護等功能。該機器可以在沒有電源的情況下使用液化氣，人工控溫，電子點火，上下火烘烤食品，極大地方便了用戶的使用環境，是目前最理想的烤餅設備。[1]
特徵
一種烤餅機，其包括烤餅主體，其特徵在於：在烤餅主體上部設置有用於控制烤制溫度以及烤制時間的電子控制開關，該電子控制開關包括電子控制板、安裝於電子控制板上的電子按鈕、設置於電子控制板上的溫度感應器、安裝於電子控制板上的顯示屏、安裝於電子控制板上的用於支撐顯示屏的顯示架以及設置於電子控制板上的峰鳴器。
1、結構獨特的導油槽，能將使用中溢出的油脂重新導回鐺底。
2、該爐上溫、下溫選用燃氣灶加熱，升溫快，耗氣省 ，性能穩定，質量可靠，使用壽命長，具有自動控溫，自動點火，熄火保護等功能。
3、發熱盤均採用一次壓鑄成型、密度高強度大，不變形，受熱均勻。
4、外殼採用酚醛樹脂為原料，具有無毒、無味、耐磨、衛生等特點。部分部位採用304食品級不鏽鋼材料製成。
安裝技術
1.用戶木箱取出烤餅爐後，檢查各部件在運輸途中有無損害，如有問題排除後方可使用。
2.產品不得靠近木質牆壁，地板桌面，周圍不得放置燃油品，室內需有排煙通風設施，
3.燃氣罐必須安裝上隨機配置的家用低壓減壓閥，放置里烤爐1.5~2米位置，用燃氣軟管和煤氣進氣口可靠連接，並用夾件固定軟管兩頭。
4.電源的連接應由電氣專業人員經行，供電電壓與標牌額定電壓一致。
自動控溫操作
接通電源，打開液化氣鋼瓶角閥；接通電源開關至ON位，上下溫控儀分別設定到所需溫度接通上溫開關至ON位，上溫加溫；安通下溫開關至ON位，下溫進入自動點火加溫程序，每次點火動作可持續6~8秒種，如果這段時間沒有點着火，蜂蜜器會發出蜂鳴聲，爐內電磁閥會自動關閉，防止燃氣泄露，出現此情況時，用戶可將下火加溫開關從開一次使點火燃燒加溫，若連續三次點火不成功，必須查明原因，方可再進行點火。溫度若溫度降至所設定溫度時，即會自動加溫。
注意事項
1.烤餅機的安裝與使用必須按照說明程序進行。
2.非電氣專業安裝人員不得打開電氣箱。
3.本設備在使用中嚴禁兒童靠近，以免燙傷。
4.不得使用鋒利的技能書鏟子及鋼絲之類的物品對鋁盤進行擦洗。
5.液化氣周圍不準直接接觸熱源烤制。更不准存放危險品，以免爆炸。
6.停止使用時，必須切斷電源，關閉氣瓶角閥，嚴禁烘烤易燃物品。
7.情節烤爐時，應切斷電源，嚴禁直接用水清洗。