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烤土豆皮

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基本信息

中文名； 烤土豆皮

主要食材； 土豆(中型)，彩椒(紅黃青都可用)

用料

材料

用量

土豆(中型)； 2個

彩椒(紅黃青都可用)； 一個

培根(or火腿)；1片

黃油； 適量

馬蘇里拉；適量

黑胡椒；適量

海鹽； 適量

橄欖油；適量

做法

1. 土豆洗淨，對半切開後隔水蒸熟。培根、彩椒切小丁備用。

2. 土豆稍冷卻後用勺將內里的土豆泥挖出，注意留出一定厚度的土豆皮。

3. 平底鍋燒熱，入培根粒翻炒至出油。再加入彩椒粒稍微翻炒幾下。

4. 趁熱在挖出的土豆泥里放一塊黃油拌勻(放牛奶也行)，然後加入培根彩椒粒，用海鹽黑胡椒調味。

5. 在土豆皮外均勻抹上一層融化的黃油，用土豆泥將其填滿，在表面撒上適量馬蘇里拉。

6. 放入事先預熱好的烤箱，210度左右烤15分鐘至表皮金黃色即可。