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| 烤全筍 |
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烤全筍是一道美食，所用食材單一、製作方便，只需用錫箔紙包好竹筍放入烤箱半小時之後，就可以享用口味清甜的竹筍了。
基本信息
中文名； 烤全筍
輔 料； 鹽、辣椒醬等
主要食材； 新鮮竹筍
口 味； 鮮美可口
基本簡介
竹筍 3支
鹽 1小匙
鋁箔紙 3小張(12×12公分)
沾醬: 隨意，醬油膏、辣椒醬、色拉或者不沾都可以
製作
(1)新鮮竹筍，不去皮，洗淨後瀝乾並將較老處切除即可。
(2)將鹽分撒在竹筍頭(大的一端)，入味約5分鐘後，再一一將鋁箔紙包密固定，沿筍頭包U形即可。
(3)放入烤箱以200°C烤25~30分鐘至熟為止，取出後將竹筍外殼去除，筍頭周圍的較老的組織切除即可食用。吃的時候不論沾醬或不沾直接吃，口感都非常清甜。[1]