炒辣椒檢視原始碼討論檢視歷史

炒辣椒

這種辣椒豆我們很多大媽都會做，非常好吃，常常是一吃就停不下來的節奏。這種辣椒豆看着外觀會感覺的是醃製的，其實不是，它是用油炒出來

。我也是從一個大表姐那裡學來的，一開始是大表姐做的給我送來了兩瓶，我吃了就上癮了。馬上跟她要了方子和做法，自己做了以後，在原方子上加了點冰糖，

經過冰糖的合味兒，感覺吃起來更停不住啦，哈哈。過年特意做了兩瓶，本來只打算用它做一個小佐料的，結果大家都是吃起來沒完啦。這個豆子做的時候，

為了不讓特別咸，鹽的量不是很多，吃起來和普通的菜鹹味差不多，不是像鹹菜那樣很咸。這樣雖然健康了，但就不宜長時間保存了，

所以做好的辣椒豆，需要密封瓶裝起來冰箱冷藏保存，而且建議10天之內吃完，一般來說放2周是沒問題的中文名炒辣椒

主要食材辣椒，大蔥

分類炒

材料辣椒，大蔥，鹽，

1. 辣椒洗好，切小段

2. 大蔥洗淨切段

3. 鍋里放油，據自己口味

4. 放辣椒大蔥翻炒，炒至八成熟，放鹽據自己口味

5. 炒熟出鍋