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炒菊花菜

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

老媽閒不住，利用花園的空地種了一些蔬菜，家人尤其愛吃菊花菜。

菊花菜除含有蛋白質、脂肪、纖維素和維生素等營養物質外，還含有黃酮類和揮髮油，

有特殊芳香味，食之涼爽清口。可以炒食、涼拌或煮湯。無需過多的調料炒制，

只要一點油鹽即可，原汁原味的口感極其的鮮嫩。

中文名清炒菊花菜

主要食材菊花菜，熟花生米

口   味咸

適宜人群老少皆宜

主要原料

主料 菊花菜400g

配料 油適量， 鹽適量， 熟花生米適量， 蒜末適量， 薑絲適量，

製作過程

1、菊花菜用清水洗淨

2、用手掰開待炒

3、姜切絲，蒜切末，準備好熟花生米（不愛吃可以不放），澱粉水（青菜需急火快炒，所以我先準備好了）

4、座油，放薑絲爆香

5、下入菊花菜

6、翻炒幾下後倒入少量生抽

7、再翻炒幾下，倒入熟花生米

8、倒入澱粉水

9、最後倒入蒜蓉，放鹽調味後關火出鍋。