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靈崑雞
靈崑雞——屬蛋肉兼用型品種。因原產於浙江省溫州市永強區的靈崑島，故稱靈崑雞。靈崑雞是浙江省優良的地方品種之一。靈崑雞的品種形成在200年前，系福建莆田雞、上海浦東雞與本地土雞雜交而成。經長期選育逐步形成以「三黃」（喙、脛、羽黃色）為特徵的體型較大、性成熟早、產蛋多、肉質好和抗病力強等特點。
目錄
基本信息
中文學名: 靈崑雞、 界 動物界、 門: 脊索動物門、 亞門: 脊椎動物亞門、 綱:鳥綱、 亞綱: 今鳥亞綱、 目: 雞形目、 科: 雉科、 屬: 原雞屬、 種: 靈崑雞、 分布區域: 中國，浙江省，溫州市，永強區。
體形外貌
體軀呈長方形，具有「三黃」特點。按外貌可分平頭與蓬頭(頭頂有一小撮突起的絨毛)兩個類型。頭大小適中， 橢圓形。喙黃色。單冠，冠齒6-8個。冠、肉髯、瞼鮮紅色。虹彩黃色。公雞羽色紅黃或栗黃，有光彩，頸、翼、背顏色較深，主翼羽間有幾片黑羽，尾羽黑綠色，尾上翹。母雞羽色淡黃或栗黃，部分在頸、翼、尾部有少量黑羽，皮膚、脛黃色。多數有勝羽和趾羽。[1]
品種性能
產肉性能
平均體重：30日齡186克；60日齡405克；90日齡498克；成年公雞2330克，母雞1985克。180日齡公雞平均半淨膛屠宰率87.8%，母雞85.0%；180日齡公雞平均全淨膛屠宰率76.20%，母雞71.7%。
生產性能
靈崑苗雞容易成活．健康合格的苗雞成活率在91％以上。苗雞、育成苗雞成活率在91％以上。苗雞、育成靈崑雞公雞4周齡的體重為340.2g，10周齡體重為1003.2g，絕對增重在第8周最快，達到129.4g，相對增重率在第l周達最高值，為149％．料肉比為2.87:1。靈崑雞母雞4周齡的體重為259.43g，10周齡體重為897.23g。絕對增重在第8周最快。達到127.2g，相對增重牢在第l周達最高值．為100％。料肉比為2.90:1。
繁殖性能
靈崑雞在150—180 日齡．體重1．5kg左右時開產，初始蛋較小。不到45g，一個月後。逐漸增大到45～55g，均重49.62 g。蛋殼厚度0.31—0.45mm。粉色。蛋形指數處於1.26—1.4之間。蛋黃顏色8-9級．蛋黃比33.47％，蛋白濃碉，味鮮美。血斑率14.29％。肉斑率10.7l％。種蛋受精率可達91％以上。一般年產蛋110—130枚，高的可達160枚以上。 靈崑雞的就巢性差異很大．農村散養，母雞就巢率約占30％，種雞籠養。就巢率約占10％，靈崑雞孵化時間為2l天左右。受精蛋孵化率可達90％以上。[2]
產地和分布
靈崑雞原產地和中心產區為浙江省溫州市龍灣區靈崑鎮，分布於溫州市郊區以及樂清、永嘉、瑞安等縣。 靈崑鎮地處甌江人海口，為河流及潮流共同作用形成的沖積平原，地勢低平，海拔2.6～3.5m。年平均氣溫17℃，無霜期310天;年降水量1690mm，相對濕度71%～73%;年平均日照時數2018h。冬無嚴寒、夏無酷暑、溫暖濕潤，屬亞熱帶海洋型季風性氣候。農作物主要有水稻、小麥、玉米等。
品種介紹
靈崑雞是浙江省五大地方雞種之一，是溫州唯一入選《中國禽類遺傳資源》和《浙江省畜禽品種志》的雞種。其中心產區位於龍灣區靈崑鎮，分布於龍灣、甌海及樂清等地，屬中型偏大肉蛋兼用型品種。在20世紀40至50年代靈崑雞遺傳性能相對穩定，在浙南市場上頗負盛名。 靈崑雞這一優良的地方品種是經過漫長的歷史過程逐漸形成，其保護和選育是進一步利用的基礎，一旦滅絕後果不堪設想。靈崑雞在溫州本地有較大的市場潛力。因此，通過現有靈崑雞種質資源為育種素材，制定科學、合理的選育措施，達到選優提純的目的，為下一步更好地開發打下基礎，最終為科研素材的保存和市民提供優質的食品。
前期工作
（一）「救活了」瀕臨滅絕的靈崑雞
21世紀初，靈崑雞曾一度瀕臨滅絕。2002年，溫州市農科院搜集了67隻純正血統的靈崑雞和幾百枚雞蛋，經過10年的提純復壯，品種遺傳性能穩定，核心群存欄1000套，使瀕臨滅絕的靈崑雞得以保存下來。
（二）進行了靈崑雞種質資源測定
對初生雛雞和成年雞的體重、體尺、屠體性能及肉質等指標的測定，全面摸清了靈崑雞的種質特性。
（三）實施了世代選育，育成了快大系和優質系
1、靈崑雞資源群的建立
2002年3月，在龍灣區靈崑島按照靈崑雞特徵收購種雞，其中購得公雞6羽、母雞61羽。後分批從村民家中陸續購得雞蛋4000隻，孵出健康苗雞2400隻。2003年2月，113隻外貌特徵基本標準的靈崑雞組成了靈崑雞資源群。
2、提純復壯
2003年2月開始，我們在資源種群的基礎上，收集種蛋進行孵化和苗雞飼養，平均10個月繁殖一個世代，經過5個世代的繁育和選擇淘汰進行提純復壯。經過5個世代的選育，遺傳性能基本穩定，原種群存欄在500套左右。
3、快大系和優質系選育
2004年9月開始，開始培育快大系（LK系）和優質系（LY系）。LK系3月齡體重達到1.5公斤左右即可上市。它肉質細嫩，適合爆炒烹調。LY系5月齡達到體重2.0公斤左右上市。優質系靈崑雞採用放養方式，肉質雞味濃郁，營養豐富，在市場上售價高出快大系2-3倍。
（四）形成了標準化生產技術
為了形成「育—繁—推」的現代種業體系，課題組結果多年的研究，形成了靈崑雞標準化生產技術。
靈崑雞的歷史和現狀調查
一、靈崑雞的歷史
靈崑雞是我省優良的蛋肉兼用型地方品種之一。靈崑雞因原產於溫州市靈崑島而得名，該島位於甌江入海口，面積約18平方里。島上地勢平坦，土地肥沃，氣候溫和，雨水充沛。河塘海塗盛產魚蝦蟹貝，獨特的地理環境和飼料資源為靈崑雞的形成提供了良好的條件。
靈崑雞品種形成大約在200年前，來自福建的移民帶來莆田雞與本地土雞雜交，靈崑雞才初具雛形。1938年當地船民從上海引進浦東雞8隻，進行雜交，所產後代體型大，頗受群眾歡迎，大家爭相引種。經長期選育逐步形成一個以「三黃」（喙、脛、毛羽黃色）為特徵的體型大、成熟早、產蛋多、肉質好、風味優和抗病力適應性強的蛋肉兼用型品種。在20世紀50～60年代，靈崑雞遺傳性能相對穩定，加上它具有頭帶冠、腿穿褲的獨特外型在浙南市場上頗負盛名。靈崑島的常年飼養量在4萬羽左右，加上周邊輻射的數量，總量在10萬羽以上。1960年曾列為我省雞的優良地方品種之一匯編入冊。
二、靈崑雞的消亡
60年代初，靈崑雞生產呈現出一片欣欣向榮的景象，然而隨着十年動亂的深入，養殖副業受到重創。改革開放後，靈崑島以及周邊地區的經濟快速發展，大量的勞動力從事漁業和輕工業生產。另外靈崑雞由於飼養周期長，經濟效益遠不如快大型外來雞種，如AA雞、羅曼雞等。所以飼養量逐步萎縮，種質逐漸退化。到2001年初，靈崑雞僅存於靈崑島上，數量不足100隻，瀕臨滅種的危險。
三、靈崑雞的拯救
隨着人們生活水平的提高，飲食觀念開始轉變，追求健康、綠色、營養成為時尚，靈崑雞的價值重新被認識。2001年初，靈崑島農民張亦光首先開始收集雞種和雞蛋，並採用原始的溫水孵化法，對所收集的雞種進行擴群。隨後，溫州市農科院派入科技人員，在靈崑島和農科院本部分別建立保種繁育場，並引進先進的育種和孵化設備，導入科學的飼養和管理技術對靈崑雞進行選育。這一項目同時也得到市科技局和省科技廳的立項支持。[3]
四、靈崑雞的現狀
針對靈崑雞生長速度慢，體型過大的缺陷，科技人員從北京市農林科學院畜牧獸醫研究所北京油雞研究開發中心引進外形酷似靈崑雞而生長快，肉質鮮嫩，體型相對較小的北京油雞進行雜交利用。經過三年來的選育提高和不斷完善，目前靈崑雞已經達到種雞存欄500套，肉雞存欄4000羽的規模，兩年來共向社會推廣苗雞約10000羽。在科研人員的精心管理和雜交優勢的利用下，靈崑雞的生產性能得到顯著的提高，據最新測定10周齡平均體重達到1003.2g，料肉比為2.9：1，成活率為87%。通過科研人員的不斷努力，作為溫州本地家禽品種的靈崑雞被很好的保存下來。