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火腿炒菜花

我家孩子非常喜歡吃火腿腸，所以我逛超市的時候都會挑選幾種火腿腸放家裡，有時用來搭配炒菜或湯，味道還挺鮮香的，我認為這東西營養不如鮮肉，但偶爾吃吃無防，呵呵。

火腿炒菜花是一道以火腿，菜花為主料製作的菜品。

中文名火腿炒菜花

分類家常菜主要食材火腿，菜花

工藝炒

主料菜花60克

輔料火腿30克、雞蛋1個

調料食鹽少許、醬油少許、橄欖油適量

1.菜花洗淨，掰成小朵，用沸水焯過

2.火腿切成丁，備用

3.雞蛋入鍋煮（蒸）熟，去殼，蛋白切丁，蛋黃壓成泥

4.炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入火腿丁煸炒幾下

5.放入菜花稍炒，加少許鹽調味

6.下蛋白丁，滴入醬油，加蛋黃泥炒勻即可^[1]