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湖北長陽肉糕 圖片來自豆果美食網

湖北長陽肉糕

湖北長陽肉糕的用料

• 肥肉/瘦肉800g/500g
• 生薑10g
• 大蒜10g
• 鹽適量
• 澱粉200g
• 雞蛋3個
• 料酒適量

湖北長陽肉糕的做法

1. 備好食材，姜蒜切沫，肥肉切絲，瘦肉剁碎，蛋清蛋黃分離
3. 放到容器，加入姜蒜，料酒，澱粉，蛋清
5. 用保鮮膜固定在格子裡，攪拌均勻的材料放入容器壓緊
7. 水燒開蒸二十分鐘
9. 用刷子把蛋黃刷在表面，不用蓋保鮮膜，再蒸三分鐘，