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湖北炸三鮮
圖片來自豆果美食網

湖北炸三鮮

湖北炸三鮮的用料

  • 肥瘦豬肉三七開750g
  • 藕500g
  • 油條1隻
  • 生薑5g
  • 小蔥5g
  • 南德適量
  • 生抽適量
  • 料酒適量
  • 鹽適量
  • 澱粉15g
  • 雞蛋2個
  • 豆腐皮兩張半

湖北炸三鮮的做法

  1. 豬肉剁蓉,灑上薑末,蔥末
  2. 藕切碎
  3. 油條切碎
  4. 所有材料撹拌均勻
  5. 把餡兒平鋪在豆腐皮上,用手抹平,最後用菜刀再刮平整
  6. 油燒六成熱,入油鍋炸至兩面金黃撈起
  7. 成品!這些材料我炸了五塊這樣的,一次吃一塊,放冰箱冷藏,要吃時再拿出來,切小塊小火煎一下,或上鍋蒸也可以,一周內吃完沒問題![1]

參考文獻