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清煮花蛤 圖片來自豆果美食網

清煮花蛤

清煮花蛤的用料

• 花蛤500g
• 水1000ml
• 鹽3g

清煮花蛤的做法

1. 冷水倒入鍋中大火燒開。
3. 水開後將花蛤全部倒入鍋中。
5. 中火煮至水開後放入鹽。
7. 花蛤開口後煮兩分鐘左右關火，不要煮時間久了，花蛤肉會變老，宜家的這口鍋有玻璃窗的設計，可以觀察花蛤的狀態是否開口。
9. 煮好的花蛤肉肥湯鮮，味道清淡好吃不上火。