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清炒豌豆苗素菜素食蔬菜 圖片來自豆果美食網

清炒豌豆苗素菜素食蔬菜

綠葉蔬菜里，豌豆苗清爽鮮嫩，天賜的美味。 豌豆苗富含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素。有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。 豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。 豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。

清炒豌豆苗的用料

• 豌豆苗500g
• 菜籽油1大匙=15ml
• 熱水1大匙=15ml
• 生抽醬油2小匙=10ml
• 鹽3g
• 白砂糖1小匙
• 乾貝素一點點

清炒豌豆苗的做法

1. 豌豆苗，選非常嫩的、新鮮的。沖洗3次，洗淨，瀝乾。
3. 坐鍋，熱油，大火，約6成油溫，倒入豌豆苗。大貨快炒。
5. 翻炒5秒，放熱水1大匙，防止豆苗水分析出，放入生抽2小匙，鹽3g，翻炒3秒。
7. 關火。放入糖1小匙、乾貝素一點點。出鍋。
9. 裝盤，擺拍。
11. 鮮嫩的豌豆苗。清清腸吧。
13. 可愛的豌豆苗，我要把你裝進肚子了。