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清炒淮山
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清炒淮山
圖片來自豆果美食網
清炒淮山
好吃又健康
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清炒淮山的用料
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清炒淮山的做法
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清炒淮山的用料
淮山一斤
鹽少許
雞精少許
清炒淮山的做法
淮山去皮洗淨,切成0.5厘米厚的圓片,泡入涼水,防止變色
燒半鍋沸水,倒入泡過涼水的淮山片,待水再次燒開後煮一、二分鐘撈出淮山片,泡入另一盆涼水中,三五分鐘後撈出。
鍋內下少量的清油(不要是味道重的豬油、菜油、花生油,普通的豆油調和油玉米油之類都可以),大火燒熱後倒入淮山片翻炒,加入半碗水(普通飯碗),鹽和雞精調味翻拌,蓋上鍋蓋轉中火燜上一、二分鐘,水快干時盛出裝盤即可
[1]
參考資料
↑
[1]
2 個分類
:
427 飲食;烹飪
420 家政總論