清湯豆腐餃子是一種食品，製作原料有鱖魚，膏蟹，內酯豆腐，老雞等。
輔料
鱖魚、膏蟹、老雞等
主要食材
內酯豆腐
調料
鹽、蔥、姜、紹酒
基本內容
做法[1]
1、鱖魚取肉，打成魚蓉。膏蟹取蟹黃蠢熱，與魚蓉攪拌均勻成餡料。
2、將內酯豆腐片成薄片，包入調好的餡料成餃子形狀，入籠蒸熟。
3、將輔料製成清湯，調好味，放入蒸熟的豆腐皮餃子，點上豆苗即可。創新說明此菜使用了多種複雜
