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清絲瓜湯 |
絲瓜湯是以絲瓜、水發香菇為原材料的一種食譜,具有清熱解毒功效。同時,也適用於口臭、骨節酸痛,尿道灼燒刺痛等症狀。
基本信息
中文名稱; 絲瓜湯
分類; 湯品
口味; 鮮香
主要食材; 絲瓜,水發香菇
營養價值; 清熱解毒,涼血化痰,美白肌膚
原料
類別:清熱解毒食譜 防暑食譜 降火 咽炎食譜 口腔潰瘍食譜 高血壓食譜 美容養顏食譜
工藝:煮 口味 甜味食用 早餐、中餐、晚餐
主料:絲瓜400克
輔料:毛豆20克 冬筍100克 香菇(鮮)30克
調料:植物油50克 植物油15克 香油2克
做法
絲瓜200克,水發香菇15克,香油10克,味精3克,精鹽15克,植物油30克,清水500克。
先將絲瓜去皮、洗兆,切成滾刀片。香菇擇洗乾淨,切成小塊。2.將炒鍋放火上,加入植物油,熱後倒入絲瓜煸炒片刻下鹽,然後將香菇和清水 倒入鍋中同煮一下,加入味精、香油,盛入碗內即成!
營養價值
蘑菇- 蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質,其中蛋白質的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇為例,香菇的蛋白質中至少含有18種氨基酸。
香菇絲瓜湯
主料:絲瓜200克 香菇5克
調配料:食用油10克 香油2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙
製作過程
1、先將絲瓜去皮、切成片。香菇泡軟後洗淨,切成小塊;
2、炒鍋內放入食用油,燒熱後倒入絲瓜煸炒片刻,放精鹽,然後將香菇和清水倒入鍋中同煮至熱,加入味精、香油即可。 營養價值 絲瓜- 絲瓜甘味質,多量粘液和瓜氨酸等多種成分,性味甘涼,入肝胃經,具清熱解毒,涼血化痰,美白肌膚之功效。
蘑菇- 蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質,其中蛋白質的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇為例,香菇的蛋白質中至少含有18種氨基酸
菜品特色
湯鮮味美。[1]