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淮山老鴨煲
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淮山老鴨煲老鴨原本就能補陰的功效,而山藥的補陰功能更強,所以兩者搭配食用可使滋陰養顏的效果變得更顯著。另外,若將紅棗與仔鴨一起食用,可達到補血養顏的功效。

淮山老鴨煲的用料

  • 老鴨1隻 淮山半條
  • 紅蘿蔔一條 鹽兩勺
  • 馬蹄6個

淮山老鴨煲的做法

  1. 老鴨放入鍋里焯水去腥。
  2. 焯水很大的腥味。用水去除髒污。
  3. 山藥要放入清水泡,以防氧化變黃。
  4. 放入玉米,馬蹄,淮山和紅蘿蔔加水。
  5. 用高壓鍋悶壓40分鐘
  6. 完成圖。

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參考資料