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淮山排骨汽鍋湯 圖片來自豆果美食網

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淮山排骨汽鍋湯的用料

• 淮山適量 排骨500克
• 胡蘿蔔半根 蓮子30克
• 料酒1勺 鹽適量
• 蔥姜適量

淮山排骨汽鍋湯的做法

1. 先將淮山胡蘿蔔削去皮，切成厚片，用花朵模具壓出花朵形狀，蓮子只要用清水沖洗一下；
3. 將排骨冷水放入煮鍋放入蔥姜，料酒，蓋上鍋蓋，水開後滾2分鐘，撈出衝去浮沬；
5. 將食材全部放入汽鍋中，主鍋中加入適量的水，再放上汽鍋，放開啟汽鍋模式3小時；
7. 汽鍋烹飪，陶瓷鍋內不加一滴水，保留原汁原味和營養。
9. 3個小時到了，揭開鍋蓋，香氣撲鼻，排骨已經很酥爛，湯汁清轍一點不油膩，稍微加點鹽調一下味就可以了，太鮮美了！