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| 浮梁茶 |
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浮梁產茶歷史悠久，漢代即有僧人種植和採集茶葉。具有外形緊、細、圓、直，色澤干、濕、翠、綠，葉底明亮等特色。民國四年（1915年），浮梁縣嚴台村 「天祥茶號」生產的工夫紅茶，獲得了「巴拿馬萬國博覽會」的金獎，從此，浮梁工夫紅茶與斯里蘭卡的高地茶、印度的大吉嶺茶一起，被列入世界三大高香茶[2]。2010年， 「浮梁貢」茶葉被特選進入上海世博會，成為江西唯一入選世博會的農產品。
2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對「浮梁茶」實施農產品地理標誌登記保護。
2019年11月15日，入選中國農業品牌目錄。
基本內容
中文名：浮梁茶
品質特點：濕顯金黃，溢味醇爽，葉底明亮
批准文號：農業部公告第1517號
產地名稱：江西省景德鎮市浮梁縣
地理標誌：農業部農產品地理標誌
批准時間：2010年12月24日
產品特點
感官特徵
浮梁茶具有：外形緊、細、圓、直；色澤乾濕翠綠，濕顯金黃，香氣板粟、蘭花之香，溢味醇爽，回厚，葉底明亮等特色。 內在品質
浮梁茶水浸出物含量高，茶多酚，氨基酸等有效成分高於其它茶，除飲用還有較大的藥用和餐用價值，有浮梁茶「三味入藥」之稱。
品種分類
浮梁紅茶
浮梁紅茶簡稱「浮紅」、「祁紅」，多產自浮梁北部和東北部。那裡自然條件優越，山地、森林很多，植被廣袤而溫暖濕潤；土層深厚，雨量充沛，多雲多霧，「晴天早晚遍地霧，陰雨成天滿山雲」，很適宜茶樹生長。加這當地茶樹的主體品種——楮葉種內含物豐富、酶活性高，很適合工夫茶的製造。高檔浮紅，外形條索緊細苗秀、色澤烏潤。沖泡後茶湯紅濃，香氣清新，芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時帶有玫瑰花香。浮紅的這種特有香味，被國外不少消費者稱之為「祁門香」。浮紅在出口貿易中，沿用主產地「祁紅」的稱呼，在國際市場上被譽為「高檔紅茶」，特別是在英國倫敦市場上，被列為茶中「英豪」，受到皇家貴族的寵愛，讚譽祁（浮）紅是「群芳最」。
浮梁綠茶
浮梁綠茶產於浮梁縣70%的山區、農田、旱地，是當地百姓普遍飲用和集貿市場交易的上乘飲品。其品種按茶葉採摘時段的不同，又有穀雨尖、細茶、粗茶之別。尤其是穀雨尖，一般採摘時段為穀雨時節前期，對春季後第一次冒出嫩芽的茶葉進行採摘，去掉葉梗，進行手工作業加工、文火輕烤。這種茶葉條索緊細，色澤嫩綠，白毫顯露，清香持久，湯色清澈，滋味鮮爽、醇正。其中，「浮瑤仙芝」質量優異，條索緊細，色澤嫩綠，白毫顯露，清香持久，湯色清澈，滋味鮮爽、醇正，葉底嫩黃、明亮顯毫。「瑤里崖玉」產於江西浮梁、婺源和安徽休寧、祁門四縣毗鄰的瑤里鎮仰天台、汪湖、高際山、白石塔等高山茶園，其質量優異，1994年中茶夏門會議時，全國十幾位茶專家品飯後一致認為，崖玉條索緊細，銀毫顯露，色澤嫩綠，湯色清澈、清香持久，滋味鮮醇爽口，葉底嫩綠明亮顯芽，為優質高山型名茶
產地環境
土壤地貌
江西省景德鎮市浮梁縣海拔500米以上的山地占總地面積的41.7%；100—500米占30.6%；100米以下占27.1%。區域內土壤多為紅壤和黃壤，水、熱、生物資源豐富，山地林木生長茂盛，森林覆蓋率79.4%，茶園遍布山坡、丘陵。自然土壤中有機質含量高達14.5%，pH值4.3—5.5之間。
水文情況
浮梁縣水資源豐富，年均降雨量1700—1900毫米左右，雨量充沛。境內有昌江河、東河、西河，橫貫全境。為茶葉的生產準備了充足的水資源條件。
氣候情況
浮梁縣屬中亞熱帶季風氣候，年平均氣溫14℃—17℃，積溫5000—6000.le，日照率45%，相對濕度79%，無霜期247天。優越的自然地理條件，適宜的土壤和氣候，為浮梁茶的生產提供了理想的自然環境。
歷史淵源
浮梁產茶歷史悠久，漢代即有僧人種植和採集茶葉。
至唐代，茶葉加工和貿易開始興盛，唐王敷《敦煌變文集》中記述：「浮梁歙州，萬國來求。」中唐元和年間（806—820年），浮梁已是贛北、皖南茶葉的主要集散地。《元和郡縣誌》記載：唐元和八年（813年），浮梁「每歲出茶七百萬馱，稅十五餘萬貫。」唐朝詩人白居易在其名著《琵琶行》中就有「商人重利輕別離，前月浮梁買茶去」的描寫，說明當時浮梁茶葉市場已頗有名氣。[5]
中唐以前，浮梁無茶葉加工技術，唯有生羹湯飲。中唐至宋代中期，以生產片茶為主。宋後期，散茶出現，並逐步取代片茶。
至唐以降，浮梁的「仙芝」、「嫩蕊」、「福合」、「祿合」等茶，以其「色艷、香郁、味醇、形美」四絕，歷宋、元、明、清數代而不衰，成為經世品牌，詔為貢品。
元代，浮梁綠茶生產工藝已趨定型。
明湯顯祖在其《浮梁縣新作講堂賦》一文中，曾對浮梁茶有過描述：「今夫浮梁之茗，冠於天下，帷清帷馨，系其薄者……。」
清道光年間，紅茶製作工藝傳入浮梁，給浮梁茶葉生產帶來了技術性的革命。浮梁工夫紅茶以其「外形美觀、湯色紅艷、滋味醇厚、回味雋永」聞名，遠銷歐美市場。
民國四年（1915後），江村鄉嚴台村江智甫「天祥」茶號經營的「浮紅」茶，在美國舊金山舉辦的「美國舊金山巴拿馬萬國和平博覽會」上榮獲金獎。
改革開放後，浮梁縣將茶葉作為全縣農業的主導產業，茶葉的面積和產量呈現恢復性增長，質量和效益逐年提高。
2007—2009年，浮梁縣整合各類支農資金2100萬元扶持茶葉產業的發展，同時吸納社會資金2300餘萬元投入茶產業。
生產情況
2010年，浮梁茶地域的保護規模為5500公頃。
2014年，浮梁縣茶葉總產量達5973噸，綜合產值近8億元，占全縣農業總產值的18%，成為名副其實的支柱產業。
2015年，浮梁縣17個鄉鎮中有14個涉茶，6萬農民從事茶葉生產。茶園面積也從最初的5萬畝達到14萬畝，其中有機茶園為11萬畝，良種率到50%。有專業合作社140餘家，實現茶農人均收入近8000元。
2017年，浮梁縣有茶園15.66萬畝，茶企61家、專業合作社135家。茶葉總產量達8493噸，外貿茶2700噸，茶農隊伍5.5萬人，人均涉茶收入9540元。[1]