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洛神花餅乾

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

洛神花餅乾是由蛋液、洛神花、低筋麵粉等主要食材做成的一道菜品。

中文名洛神花餅乾主要食材蛋液，洛神花，低筋麵粉

難 度普通輔 料黃油、糖粉

做法

1.黃油提前室溫軟化，糖用料理機打成糖粉。洛神花用熱水沖泡變軟，拿出擠干水份，

剁碎，用糖水沖泡更好。（洛神花會有一定的染色，木質筷子碰到的話，不容易洗掉。

我家的筷子就犧牲了，木質或竹製的菜板也會染色，切了以後要馬上清洗）

2.黃油與糖粉攪拌均勻，不用打發，加兩勺蛋液，在攪拌均勻

3.低粉提前過篩，與剁碎的洛神花攪拌成團

4.拿出，整形，放冰箱冷凍一小時

5.將麵團取出，切成薄片，烤箱預熱180度，15分鐘就好了。

小貼士

1.烤的過程中會從粉色慢慢變成紫色，再從紫色變成黃色，

其實與普通的曲奇沒區別，圖片只不過是沒烤之前的樣子