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洋蔥火腿土豆絲 圖片來自豆果美食網

洋蔥火腿土豆絲

洋蔥火腿土豆絲的用料

• 土豆250g
• 火腿150g
• 洋蔥半顆
• 蔥花蒜末適量
• 生抽
• 鹽
• 雞精

洋蔥火腿土豆絲的做法

1. 土豆切成絲,泡在清水10分鐘,中間換兩次水,再用清水沖洗掉土豆的澱粉,這樣炒出來的土豆絲才會爽脆不粘;
3. 火腿和洋蔥也切成絲備用,再準備少許蔥花蒜末;
5. 鍋中放少許油燒熱,先放入火腿絲翻炒片刻,再倒入洋蔥絲一起翻炒片刻,剷出備用。
7. 另起鍋放油燒熱,倒入土豆絲和蒜末一起翻炒至熟,調入鹽和雞精炒勻;
9. 再倒入炒好的洋蔥火腿絲,調入少許生抽炒勻,撒上香蔥末即可。