泰式涼拌皮蛋豆腐是由嫩豆腐、皮蛋等主要食材做成的一道菜品。
菜 名泰式涼拌皮蛋豆腐
難 度普通主 料嫩豆腐、皮蛋
製作時間10-30分鐘
輔料
A料：芫荽、雞肉鬆、烤香花生碎、紅辣椒、B料：醬油、魚露、酸桔汁、C料：小紅蔥、葵花油
做法
1.先預備好材料。
2.皮蛋去殼1分4。芫荽和紅辣椒切成幼碎。
3.嫩豆腐切約半寸的厚度排盤中間。
4.先排上皮蛋在豆腐上和傍邊。
5.再均勻撒上A料。
6.爆香C料後，把香蔥酥略壓碎，再拌入B料混合均勻。
7.把調好的醬汁均勻滴倒在豆腐上。
8.美味好吃的泰式涼拌皮蛋豆腐上桌。[1]
參考文獻
