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| 泡菜豆腐湯 |
1、辣白菜切塊，豆腐切塊，五花肉切片。鍋里倒入油，放入五花肉小火煎至兩面發黃出油。
2、加入洋蔥和薑片翻炒，加入辣白菜翻炒均勻。
3、倒入足量熱水或者高湯，水開後，加入豆腐燉15-20分鐘。因辣白菜有鹹味，出鍋前5分鐘可以根據自己的口味加入適量生抽或鹽。
目錄
菜品特色
做法
營養價值
菜品特色
油(2湯匙)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)、鹽(1湯匙)
做法
1、 五花肉洗淨切薄片，嫩豆腐切成塊，韓國辣白菜切成塊；香菇擠干水切成條；蔥去頭尾洗淨，切成細絲。
2、燒熱半鍋水，加入1湯匙鹽，倒入嫩 豆腐塊輕輕攪散，焯1分鐘後撈起瀝乾水。
3、燒熱1湯匙油，倒入 五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黃色，撈起五花肉倒出余油。
4、續添1湯匙油燒熱，先放入香菇和辣白菜炒至香氣四溢，注入清雞湯攪勻。
5、倒入 五花肉片，加入1湯匙海天鐵強化金標生抽調味，加蓋以中火煮5分鐘入味。
6、倒入嫩 豆腐塊輕輕攪拌均勻，以中火煮至沸騰後，灑上蔥絲即成。
營養價值[1]
1、袋內的泡菜汁別浪費，倒入鍋內煮可使湯中的泡菜味更濃郁。
2、清雞湯和泡菜都有鹹味，調味時不宜再加鹽，只需加點生抽提味便可，否則會過咸發苦。
3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹調前可先試味，如果辣白菜較酸的話，就要加點白糖來中和酸味。
4、 五花肉應選肥瘦相間，肥肉較少的，應先將五花肉煸出余油，再用來煮 泡菜湯，否則成菜會過於肥膩。
5、如果嗜辣，可以再放入些韓式 辣椒粉。