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泡菜肥牛炒飯

中文學名:泡菜肥牛炒飯

泡菜肥牛炒飯

泡菜肥牛炒飯是一道美味的菜餚,主料是米飯、韓國泡菜、肥牛肉片。

絕對吃完讓你意猶未盡的肥牛飯,加了泡菜的肥牛這味道只想都覺得好。真的能讓你吃上癮,好吃到爆不信你來試試?電飯煲泡菜肥牛飯做起來。

中文名 泡菜肥牛炒飯

材 料 米飯、韓國泡菜、肥牛肉片

難 度 普通

工 藝 煮

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

輔料

黃瓜絲、雞蛋

做法

1.首先需要剩飯

2.泡菜和肥牛肉片。我用了辣白菜和辣蕨菜。

3.鍋中倒油。先把冷飯炒開

4.倒入牛肉片,泡菜。加一點泡菜汁,翻炒均勻,加少許雞精,鹽

5.配上黃瓜絲和半個雞蛋,完成

做法二

鍋中燒水到沸騰,下肥牛卷,等顏色變過來後就可以關火了(不用煮太久肥牛口感會老),然後撇開浮沫撈出備用

另起一隻不粘鍋,加入適量食用油,熱鍋熱油下剩米飯,用鏟子把米飯壓平壓散,把米飯炒到比較鬆散的狀態,就可以把之前的肥牛卷加入了,再加入切件泡菜(不用再另外切碎,我一般買的是清淨園宗家府的切件泡菜),

充分混合翻炒均勻,待米飯基本都上色後,根據個人口味加入適量鹽,再翻炒幾下就可以出鍋了

P.S.我比較喜歡煎蛋🍳,所以就另外再剪了個蛋

小貼士

1.肥牛肉片從冰箱拿出後最好先解凍,不然炒不開。在炒飯過程中加入泡菜汁更美味[1]

參考文獻

  1. [1],下廚網, 2013-05-20