泡菜培根火鍋檢視原始碼討論檢視歷史

培根當然能做為火鍋食材了，現在很多火鍋餐廳也開始提供培根作為火鍋食材了。

但是培根質量很重要啊。一般的火鍋餐廳使用的是較為便宜的培根，入鍋涮後容易散開，說明培根原料使用的是碎肉。

一定要選用荷美爾經典精肉培根，脂肪含量少，不油膩，涮過之後不會三開，滿滿的煙薰香味，實打實的肉感。除了火鍋之外，冬天還可以做很多其他的菜譜。

培根系由英語「Bacon」譯音而來，其原意是煙熏肋條肉（即方肉）或煙熏咸背脊肉。

培根是西式肉製品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風味除帶有適口的鹹味之外，還具有濃郁的煙薰香味。

培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的「卟卟」聲；瘦肉呈深棕色，質地干硬，切開後肉色鮮艷。

培根又名煙肉，是將豬肉經醃熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。

營養成分：培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。

中文名泡菜培根火鍋

主要食材金針菇，培根

分類火鍋

材料

金針菇隨意，培根隨意，香菇隨意，白菜隨意，青菜隨意，泡菜隨意，各種你們喜歡的蔬菜和肉隨意，

1. 加油，放干辣椒呀蒜呀培根呀，炒炒熟【我覺得你放別的可以調味的也都歐凱】

2. 加水然後沸騰後加泡菜，咳咳然後我又放了點火鍋底料又加了2勺鹽

3. 然後接下來就是擺鍋啦，把你喜歡的蔬菜什麼的都放進去，火鍋嘛，你們都懂的，愛次什麼放什麼啦。對了，然後那個香菇切花刀會比較好看哈~

4. 擺好了就擺好啦，熟了就可以開吃惹。 <ref>泡菜培根火鍋,下廚網, 2014-01-20<ref>