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泡椒黃辣丁

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

泡椒黃辣丁是一道四川省的傳統名菜，屬於川菜系。好吃的菜真是看不出來的，看這不起眼的小魚，怎知道居然有那麼嫩，那麼滑，那麼鮮美吶。成都曾經瘋狂流行吃黃辣丁，原來果真好吃。泡椒的酸辣是配合魚肉的最好選擇，辣得一絲絲抽氣的時候，鮮味也一絲絲地滲入五臟八腑。

基本內容

分類：川菜

中文名稱：泡椒黃辣丁

主要食材：黃辣丁、泡椒

口味：酸辣

配料表

黃辣丁、泡椒、蔥、姜、蒜

操作

姜蔥蒜下鍋炒香，加泡椒翻炒片刻後加高湯燒滾，加入黃辣丁、各種調味，小火燒3-5分鐘即可。

「臉色」如何：好吃的菜真是看不出來的，看這不起眼的小魚，怎知道居然有那麼嫩，那麼滑，那麼鮮美吶。成都曾經瘋狂流行吃黃辣丁，原來果真好吃。泡椒的酸辣是配合魚肉的最好選擇，辣得一絲絲抽氣的時候，鮮味也一絲絲地滲入五臟八腑。（泡椒味是川菜新型味形)

營養價值

姜是一種調味蔬菜，可以生食，也可以炒食或加工醃製。我國大部分省、區均有栽培。

所屬菜系

川菜 - 川菜系也是一個歷史悠久的菜系，其發源地是古代的巴國和蜀國。據《華陽國志》記載，巴國「土植五.