霑化棗檢視原始碼討論檢視歷史
霑化棗 是暨霑化冬棗的一個新生代優質晚熟鮮食品種。
營養價值
「霑化棗」比一代冬棗個頭更大，甜度更高，
水份更多，果皮更薄，果肉更脆，棗渣更少。
短枝冬棗的品質在霑化冬棗的基礎上更上了一個層次，
可溶性固形物是普通「霑化棗」的1.3倍，可食率達97%。
「霑化棗」鮮食可口、皮脆、肉質細嫩品質極佳，
是北方落葉果樹中的高檔鮮食品種；成熟後落在地上能碎裂；
清香；可溶性固形物38-40%，肉厚核小，可食率達96.1%。
「 霑化棗」營養極豐富，含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，
總含量為0.985mg/100g；含蛋白質1.65%；膳食纖維2.3%，總量17.%；
總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；胡蘿蔔素1.1mg/kg；維生素B10.1mg/kg；維生素B22.2mg/kg；
維生素C的含量尤其豐富，達352mg/100g；與其它果品相比，
蘋果的70倍，梨的140倍、金絲小棗的20倍，有「活維生素丸」之美譽。
此外，「霑化冬棗」果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，
有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，
對於高血壓、動脈粥樣硬化病症有療效，
有防癌之功效。營養價值為百果之冠，有「百果王」之稱。
一位中央領導品嘗後稱讚霑化冬棗為「天下奇果」，
美國俄勒崗大學園藝農學院生命科研所主任鮑依爾、教授福基高米品嘗後，稱其為「世界第一果品」。
收穫貯藏
「霑化二代冬棗」屬鮮食品種，只能人工用手逐個採摘，
同株冬棗成熟期不同，可根據情況分2-3次採收，
分期採收可以提高果品口感、品質。採收後的保存一般採用保鮮庫保鮮貯藏，
在低溫條件下能抑制冬棗中乙烯的產生。
冷庫貯藏的溫度以1℃左右為最好，其相對濕度應維持在98%左右，
待元旦、春節期間供應市場。
冬棗古稱貢棗，屬於鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的又一個晚熟鮮食優良品種。
「霑化棗」（霑化二代冬棗）果形扁圓，個頭大，
比普通「霑化冬棗」大一倍左右，且生長較快，
平均每個20克以上，外形非常漂亮；而傳統的冬棗果形多樣化，
或圓形、或長橢圓形，且個頭大小不均勻
「短枝冬棗」在我國山東省霑化縣韓家村（霑化冬棗公社）、山東省霑化縣下窪周邊有種植。[1]
區別
因短枝冬棗樹木枝條較短，故棗農又稱之為短枝冬棗。
短枝冬棗（霑化二代冬棗）已被公認為霑化冬棗的更新品種。
「霑化短枝冬棗」與傳統的「霑化冬棗」相比較有以下優勢：
一是生長勢中庸，成枝力弱，易坐果。短枝冬棗只有很少量的芽能抽生為棗頭枝，
不像傳統的「霑化冬棗」那樣每個棗股都萌生為棗頭，
從而減少了每年因抹芽而占用的大批用工量。中庸的樹勢，
集中了營養，提高了坐果率。 二是棗花子房體較大，
棗果外形美觀，個頭較大。短枝冬棗果形扁圓，個頭大，
比普通霑化冬棗大一倍左右，且生長較快，平均每個20克以上，
外形非常漂亮；而傳統的冬棗果形多樣化，或圓形、或長橢圓形，
且個頭大小不均勻。 三是品質更優。這也是最關鍵的。
短枝冬棗幼苗和普通冬棗幼苗如何區別，
是非專業技術人員很難辨認的。
霑化棗{霑化二代冬棗}是霑化冬棗的新生代產品，
由一代冬棗自然基因變異而來，且基因非常不穩定，
在進行嫁接成活後並不能百分百成為二代冬棗苗木，
有的甚至是在同一側枝上的兩個棗碼上的冬棗都不一定是同一品種。2
種植範圍
霑化棗難管理、產量低，
只在我國山東省霑化縣韓家村（霑化冬棗公社）、山東省霑化縣下窪周邊有種植。