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油炸機是中國的一個科技名詞。

漢字是中華民族燦爛文化展台上一顆無可取代、熠熠閃光的明珠。漢字之美，美在莊重典雅，形神兼具。她承載的是中華民族數千年的厚重歷史與燦爛文化。她的美，是無與倫比的。

名詞解釋

油炸機是一種專用於食品以電、燃氣、燃油、生物燃料等能源實現高溫油炸烹製的設備,該設備主要用於食品的快速定型、膨化、熟化、脫水等工藝中，在食品加工中屬於常見的加工設備。

設備構造

設備由加熱組件、輸送組件、集煙組件、提升組件、油槽組件、保溫組件、控制系統等結構組成，配套循環系統、過濾系統、自動補油系統可形成完整的自動化油炸系統

產品特點

（1）根據不同的能源、炸制產品特性、脫水率等配置對應的加熱、輸送、控制等結構可實現低運營成本高效率的使用效果。

（2）先進的機械配置和控制，能始終保持良好的運轉狀態，不僅提高了產能而且能夠使產品質量穩定，大大提高產品的良品率。

（3）針對性的結構設計和自動過濾能夠大大延長油品的使用壽命，無須頻繁換油，節省運行成本。

（4）先進高效的自動加熱系統更大限度的避免了能源浪費同時降低對油品的破壞，節約大量的能源和油品支出。

（5）本機連續工作的實現提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。

（6）採用本設備能大幅度提高產品質量和良品率，降低生產過程中發生的各項成本，使您的產品更具市場競爭力。

使用範圍

適用於的產品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等麵製品；肉塊、雞腿等肉製品；黃花魚、帶魚等水產品；豆腐乾、豆腐泡、大豆蛋白等豆製品；魚丸、魚豆腐、油條、甜甜圈等速凍食品等等。

產品分類

單機系列

單機系列的適用於各種中小型食品廠和產量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等等，可以炸制各種油炸類的食品，可自動控制油溫，但大部分的操作還是要依賴於人的動手操作。能源主要選用電和燃氣。

半自動系列

半自動系列的油炸機主要適用於中小型的食品廠，可以製作大部分油炸類的食品，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等麵製品和膨化食品等。特點是自動控溫，自動入料、自動攪拌和自動出料等，從而減少人工成本，比單機系列的更方便智能。能源主要採用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。

全自動系列

全自動系列的油炸機主要適用於較大的食品生產企業，根據產品特性進行定製設計，特點是可以專業性強效率高、連續自動化生產，節能，節省人工，使產品的品質和穩定性更好。配套自動循環過濾、自動補油等系統可有效提高自動化程度和降低運營成本；能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。