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沙鍋雜燴湯

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白肉切成薄片；青菜洗淨，切段。炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱後，放入蔥末熗鍋，

再放入麵粉炒一下，隨即放湯，加入醬油、精鹽、味精、科酒、薑末，然後再放入炸豆腐、

玉蘭片、粉條、白肉片、青菜。燒沸後，倒在沙鍋內，放到大火上，燒開即成。

中文名沙鍋雜燴湯主要食材油菜

分 類家常菜

口 味咸鮮味

工 藝燴

製作材料

主料：油菜250克

輔料：豬肉(瘦)75克,玉蘭片40克,油豆腐75克,粉條75克

調料：色拉油40克,料酒20克,小麥麵粉15克,味精5克,醬油5克,鹽5克,小蔥10克,姜5克

沙鍋雜燴湯的特色

湯鮮味美。

製作步驟

1. 白肉切成薄片；

2. 青菜洗淨，切段；

3. 炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，放入蔥末熗鍋，再放入麵粉炒一下；

4. 隨即放湯，加入醬油、精鹽、味精、料酒、薑末；

5. 然後再放入炸豆腐、玉蘭片、粉條、白肉片、青菜，澆沸；

6. 倒在沙鍋內，放至大火上，燒開即成。